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Receta de pastel de algarroba

Receta de pastel de algarroba


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel

La algarroba es una sabrosa alternativa al chocolate. Puede encontrar algarroba en polvo en tiendas naturistas y grandes supermercados.

44 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 110 g de mantequilla
  • 225g de miel
  • 2 huevos
  • 1 plátano, machacado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 ml de agua
  • 125 g de harina común
  • 5 cucharadas de algarroba en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 125 g de nueces picadas
  • Formación de hielo
  • 50 g de mantequilla
  • 5 cucharadas de miel
  • 120 g de leche en polvo en polvo
  • 4 cucharadas de algarroba en polvo
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde cuadrado de 20cm. Tamizar la harina, 5 cucharadas de algarroba en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle los 110 g de mantequilla y los 225 g de miel hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el plátano y la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con los 175 ml de agua. Agregue las nueces picadas. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado.
  3. Hornea en el horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la torta salga limpia. Dejar enfriar.
  4. Para hacer el glaseado: En un tazón grande, bata 50 g de mantequilla y 5 cucharadas de miel hasta que quede suave. Mezcle la leche en polvo, la algarroba en polvo, 4 cucharadas de agua y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que quede suave y esparcir sobre el pastel enfriado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (21)

por PECGE

Este pastel fue el mejor pastel de "chocolate" que he comido. Usé harina de trigo integral dentro de la harina blanca. No pareció hacer ninguna diferencia. ¡El pastel estaba húmedo y permaneció así hasta que se comió el último trozo! (Que no duró mucho). El glaseado fue otra historia. Esto no fue tan bueno como esperaba y afortunadamente para mí no lo agregué al pastel. Creo que tal vez necesitaba un poco de crema espesa ... Una vez más, recomiendo esta receta para la parte del pastel.-11 de marzo de 2002

por CassiaFlower

Este es un delicioso pastel de algarrobas. Es húmedo y tiene la textura y el dulzor perfectos. Sustituí la mantequilla por puré de manzana para mantenerla baja en grasa. También utilicé mi propia versión de glaseado de algarroba (algarroba en polvo, leche y azúcar en polvo). También descubrí que tenía que cocinarlo durante 20 minutos más de lo que indicaba la receta. Crecí comiendo pastel de algarroba todos los años por mi cumpleaños, y este es uno de los mejores que he probado. ¡Gracias por compartir esta receta! - 16 de noviembre de 2007

por KBADGER

¡Gran pastel! He intentado muchas veces hacer un pastel con glaseado de algarroba (mi hijo es alérgico al cacao), pero por lo general nunca resultan. Este es un guardián definitivo: el pastel está húmedo sin estar medio crudo y el plátano agrega un sabor agradable, y el glaseado también es sabroso. Sin embargo, la próxima vez solo haré la mitad del glaseado. Sustituí 1/3 de la harina con trigo integral y espolvoreé coco rallado sobre el glaseado.-06 de julio de 2004


  • 1 cucharada de tahini
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 2 cucharadas de anís
  • 2 tazas de harina integral blanca
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1 taza de melaza de algarroba (ver Consejo) o melaza
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de ajonjolí

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con tahini. Dejar de lado.

Hierva el agua en una cacerola pequeña. Agrega el anís y deja hervir durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Colar 1 taza de agua anís. (Deseche las semillas y el agua restante).

Pon la harina en un tazón grande. Rocíe con aceite y revuelva para combinar. Agregue el agua de anís, la melaza, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que quede suave. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada y espolvoree con semillas de sésamo.

Hornea el bizcocho hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 1 hora antes de cortar en 16 trozos.

Para adelantar: Almacene herméticamente a temperatura ambiente hasta por 1 semana.

Consejo: Melaza de algarroba: oscura y viscosa como la melaza normal, la melaza de algarrobo tiene matices de café y cacao. Úselo: mezcle con una cantidad igual de tahini para obtener un cambio de inmersión similar a PB y ampJ por melaza regular.


¿Qué es la algarroba?

La algarroba es en realidad una legumbre como el maní y los garbanzos. Crece en vainas en árboles en el Mediterráneo y Oriente Medio y produce frijoles que son de color marrón oscuro y dulces. A menudo se usa como una alternativa más saludable al chocolate en postres como este pastel de algarroba de doble capa.

La algarroba es diferente del cacao en polvo porque naturalmente no contiene cafeína y contiene tres veces más calcio. Tiene un sabor similar, pero sabe incluso más dulce que el chocolate por sí solo. Estas características hacen que el algarrobo sea un excelente sustituto del chocolate para hacer postres más saludables de todo tipo.

¿Dónde puedo encontrar algarrobas para hacer un pastel de doble capa?

La algarroba está disponible en forma de polvo en tiendas de alimentos naturales como Basil Bandwagon. También puede encontrar polvo de algarroba 100% orgánico en línea si no hay una tienda cerca de usted.


Receta: pastel de algarroba portuguesa

En los últimos años, tanto la región del Algarve como Lisboa han visto un aumento en la conciencia de los beneficios de la alfarroba. Los chefs portugueses también han estado jugando más con la alfarroba en recetas saladas, como la de moda. pão de alfarroba / bolo de caco de alfarroba & # 8211 pan de alfarroba, incluida la variación de bolo de caco, un tipo de panecillo inglés con aspecto de pan plano de las islas de Madeira. Ambos son pan negro de aspecto extraño, pero son muy ricos en sabor con un toque de dulzura, casi como si el pan estuviera hecho con melaza oscura.

El bizcocho de algarroba es una gran alternativa para quienes son alérgicos al chocolate, porque el sabor y la apariencia son casi idénticos. Además, la algarroba no solo carece de los estimulantes que se encuentran en el chocolate, como la cafeína y la teobromina, ¡sino que es naturalmente dulce!

La receta a continuación ha sido proporcionada con permiso de Duxa en el sitio web Sabor Intenso:

  • 6 huevos (divididos en claras y yemas)
  • 2 tazas de azucar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla (o yogur natural)
  • 1 1/2 tazas de harina para pastel con levadura
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 taza de harina de alfarroba
  • 1 puñado de almendras finamente picadas (en lugar de avellanas o nueces)
  • Sugerencia: agregue 2 cucharadas. de licor de alfarroba al rebozado
  1. Batir las yemas de huevo con el azúcar, la vainilla y el yogur hasta que se convierta en una mezcla aireada.
  2. Tamice las harinas y el polvo de hornear juntos, luego agréguelos gradualmente a la mezcla húmeda.
  3. Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves e incorporar a la masa.
  4. Cubra las almendras ligeramente con harina & # 8211 para que no & # 8217t caigan al fondo de la mezcla & # 8211 y agregue a la masa.
  5. Enmantequilla y enharina un molde para bizcocho, agrega la masa y extiende uniformemente, mete al horno a hornear por unos 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. No quieres que este bizcocho esté seco, debe estar húmedo.

Si tiene más recetas de Alfarroba que le gustaría compartir, ¡hágalo! Siempre estamos dispuestos a presentar fantásticas recetas portuguesas y españolas en Catavino que no solo atraen el paladar, sino que han resistido la prueba del tiempo.


Pastel de algarroba sin harina y sin azúcar con glaseado de dulce de azúcar (Paleo) & # 8211Video

Hace poco estuve escuchando un programa de radio local aquí en Tucson, donde los presentadores discutían qué hace a una persona & # 8216undateable & # 8217.

Algunos de los rasgos que la gente citó fueron atributos físicos que se notaron de inmediato, mientras que otros fueron cosas que surgieron en la primera o segunda cita.

Fue un poco divertido escucharlo, ya que algunas personas eran muy duras en su estimación del sexo opuesto.

Las chicas no apreciaban a los chicos con pantalones cortos de motociclista o aquellos que parecían depilarse demasiado (¡lo que entiendo totalmente!), Mientras que los chicos desaprueban ver & # 8216 mucho & # 8217 maquillaje en una chica, así como en aquellos. que no tenía sentido del humor.

Algunos de los rasgos de los que solía alejarme eran los tipos que no podían mantener el contacto visual (es decir, ver a todos los demás todos de la época, ya sea buscando polluelos más calientes o tipos tampón), así como aquellos que parecían insinceros.

Uno de mis rasgos favoritos en cualquier ser humano, es alguien que puede admitir abiertamente sus fallas & # 8230 y no, no quiero decir & # 8217t, & # 8216I & # 8217 soy demasiado generoso & # 8217 o & # 8216I & # 8217 soy demasiado amable & # 8217. ¡Ja! Yo & # 8217 estoy hablando de las cosas que nunca quieres decir sobre ti mismo, como sí, & # 8216 tengo un problema con mentir, robar, hacer trampa, etc. & # 8217 o & # 8216 me pongo muy inseguro a veces & # 8217 o incluso & # 8216 Realmente desearía no tener & # 8217t este hongo creciendo en mi cuello & # 8217.

Es agradable sentir que estás igualando a alguien y entrando en el verdadero y feo núcleo, especialmente si se trata de alguien con quien vas a pasar mucho tiempo.

Un rasgo que nunca supe que necesitaba (¡pero que afortunadamente lo tengo en mi esposo!) Es alguien que se toma en serio su salud.

Salí con algunas personas en el pasado con las que estoy eternamente agradecido de NO haber terminado porque eran muy frívolas acerca de mi obsesiva necesidad de comer una dieta saludable. Incluso diría que se burlaron un poco de mí, lo que definitivamente me molestó en ese momento, pero hoy sería un factor decisivo.

Uno de mis peores rasgos es lo rígida que puedo ser, lo que básicamente significa que soy bastante inflexible, y una de las más importantes es mi dieta.

Escuché a una bloguera popular que recientemente le preguntó si alguna vez tuvo un día de & # 8216 trampas & # 8217, y me encantó su respuesta & # 8230, algo como & # 8216 ¿por qué iba a disfrutar de comidas deliciosas como dátiles? & # 8217.

¿Por qué iba a comer una torta de harina blanca y azúcar blanca cuando podría hacer esta golosina sin azúcar y sin culpa y estar mejor con ella? ¡Rigidez alimenticia en su máxima expresión!


Pastel de algarroba (o chocolate) Ultimate Paleo

Las recetas que ha estado viendo durante las últimas semanas, incluida esta, son el resultado de revisar fotos antiguas y descubrir que tengo muchas recetas no compartidas en archivos de mi computadora que son increíblemente fantásticas y deben compartirse con ustedes.

De hecho, casi todas las he hecho en mi cocina más de una vez las amo tanto.

De hecho, busqué en mi propio blog esta receta no hace mucho y me di cuenta de que no la había publicado. Así es, me sorprendí cuando descubrí que no publiqué este pastel decadente pero un poco saludable.

No voy a fingir que puedo recordar todas y cada una de las recetas que hice y publiqué en este blog. Hay muchas recetas. Como un montón de recetas.

Algunas que amo tanto las hago de nuevo. Otros no son un favorito personal, pero han tenido un gran éxito con algunos de mis catadores. Algunos se me han olvidado y me doy cuenta de la nada, pensando que necesito hacerlo de nuevo.

No me preguntes acerca de las fotos antiguas y algunos de los escritos antiguos. Realmente he cambiado y crecido en los últimos años. Puedo ver eso tan claramente cuando reviso esas publicaciones antiguas. A veces es divertido y a veces vergonzoso, pero así es la vida, ¿verdad?

Hay momentos en los que estoy horneando tanto que tengo más recetas de las que puedo compartir contigo en ese momento. Sé que llegaré a ellos eventualmente cuando esté cocinando menos y necesite publicaciones para compartir contigo. Como ahora.

Ingrese al pastel de algarroba (o chocolate) paleo definitivo. Ya conoces el ejercicio sobre todo el asunto del algarrobo contra el chocolate, espero. Ya sea que haga esto con algarroba o chocolate, simplemente hágalo. Porque este pastel en particular tiene algunas cosas importantes a su favor.

Uno: el relleno. Está hecho con mantequilla de almendras crujiente y salada (Georgia Grinders para ser exactos), por lo que está lleno de sabor y agrega un toque extra al pastel.

Dos: el glaseado. Debido a que las grasas en el aceite de algarroba y coco son sólidas a temperatura ambiente, el glaseado es algo, bueno, sólido a temperatura ambiente. Esto también significa que cuando el pastel se calienta suavemente en el microondas, básicamente se convierte en dulce de azúcar caliente. Esto es muy diferente del lío grasoso en el que se convierte la crema de mantequilla cuando se calienta.

Tres: el pastel. Puedes verlo en las fotos. El pastel es rico y esponjoso, una hazaña para el pastel. Quiero llegar a través de la pantalla y agarrar algo ahora mismo, y espero que tú también lo hagas.

Definitivamente voy a hacer este pastel nuevamente. Espero que también se convierta en algo habitual en tu casa.


Recetas: Pastel Portugués de Algarroba y Almendras + Retiro Portugal

El mes pasado viajé a Portugal por primera vez. Sabía incluso antes de que el avión aterrizara que el viaje que tenía por delante tenía magia y significado para mí. Volando sobre Lisboa, pude sentir esa mezcla de curiosa emoción y seguridad de que hacia donde me dirigía era exactamente donde tenía que estar. Y fue. Hay pocos lugares en el mundo donde llegué y dejé escapar un gran suspiro de alivio, una profunda exhalación del alma. Kauai fue la primera vez que experimenté ese suspiro de volver a casa y Portugal la segunda.

Mi linaje materno, la familia Santos, es portuguesa. Desde las Azores, navegaron desde estas pequeñas islas en el medio del Atlántico a otro conjunto de pequeñas islas en el medio del Pacífico: las islas hawaianas. Sabía muy poco de esta parte de mi herencia mientras crecía. Pero el año pasado, en mi cumpleaños, volé a Oahu para embarcarme en un nuevo capítulo de la vida en la isla. Y este año, pasé una semana viajando por Portugal continental, enamorándome de cada centímetro del país y conociendo partes de mí mismo a través de este recuerdo más profundo de linaje y tierra. Como mi eterna historia de amor con la canela y siendo mi ingrediente secreto en todos mis platos favoritos, pero más sobre eso más adelante ...

Me doy cuenta de que, cada año, me vuelvo más sabio al comprender quiénes somos, rara vez se forma de forma independiente. Y estas preguntas más profundas sobre quién soy y de dónde vengo me han llevado a tierras donde tengo raíces e historia de las que mi mente consciente no sabía nada. Encuentro que cuanto más viajo, más me atraen los lugares en los que habían estado mis antepasados, y me pregunto cuánto nos moldean los que caminaron antes que nosotros. Maya Tiwari, en su libro El camino a la práctica habla sobre la memoria celular y la curación de nuestros cuerpos y mentes honrando nuestro linaje ancestral. Hay algo que decir acerca de invocar tradiciones culturales y celebrarlas en tu propia vida.

Con esto, estoy muy emocionado de anunciar que en octubre de 2018, organizaré un retiro en la hermosa región costera del Algarve en el sur de Portugal para profundizar en una reunión de una semana, fusionando la cultura local y las ricas tradiciones gastronómicas con mi amor por los védicos. ciencias. A través de clases diarias de yoga, talleres ayurvédicos, excursiones a granjas de olivos, clases prácticas de cocina y aventuras en el mar, exploraremos ese espacio donde el bienestar emerge de la desaceleración, la conexión con la comunidad y la tierra, y de ser nutrido tanto por dentro. y fuera. Envíe un correo electrónico a [email protected] para obtener más detalles y explorar más en línea aquí.

Para celebrar tanto el anuncio de esta próxima aventura como mi 29 cumpleaños, preparé un pastel. Pero no cualquier tarta, una tarta inspirada en mis tardes tranquilas en el Algarve comiendo tarta de alfarroba y bebiendo té. Esta rica tarta de higos, algarrobos y almendras es una receta autóctona del sur, donde abundan los algarrobos como los olivos y los alcornoques. El otoño es la temporada de los higos, por lo que la cosecha de higos frescos significa que hay mermelada y pasteles durante días. Este pastel es denso y texturizado, con los sabores terrosos de la algarroba equilibrados por condimentado con una abundante dosis de canela. ¡Todas mis cosas favoritas! No puedo esperar para compartir más con ustedes en Portugal el próximo otoño ...


PORTUGUÉS DE ALGARROBOS Y PASTEL DE ALMENDRAS

1 taza de harina de avena
1 taza de azúcar de coco
1 taza de polvo de algarroba
1/2 taza de copos de avena
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
¾ taza de almendras molidas
4 huevos batidos
½ taza de aceite de oliva
1 taza de puré de higos (alrededor de 10-12 higos empapados y mezclados en una pasta)
1 naranja, exprimida y rallada
1 cucharada de sirope de arce

En un tazón, combine los higos secos y déjelos en remojo durante la noche en agua filtrada hasta que los higos estén tiernos y rehidratados. Escurrir y enjuagar. Transfiera a una licuadora y haga puré hasta obtener una pasta espesa. Si está demasiado espeso para mezclar, agregue un chorrito de agua, lo suficiente para ablandarlo hasta que se mezcle. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

Precaliente el horno a 350F. En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, la algarroba, el polvo de hornear, la canela y la sal hasta formar una harina fina. Incorpora los copos de avena. En un tazón más pequeño separado, bata los huevos hasta que estén livianos. Continúe batiendo el aceite de oliva y el jugo de naranja en la mezcla líquida. Luego, doble el líquido en el tazón de harina. Agrega la ralladura de naranja, el arce y el puré de higos. Doblar hasta que esté completamente combinado. Vierta en un molde para pasteles en forma de resorte engrasado. Hornee durante 45-50 minutos, hasta que esté ligeramente firme pero aún húmedo. Retirar del horno, dejar enfriar antes de sacar de la sartén. Sirve con una capa de algarroba y canela encima.


Receta de pastel de algarroba - Recetas

Tarte de Alfarroba e Modôas es un pastel de algarroba de almendra de la región del sur de Portugal del Algarve. El algarrobo es un árbol que se ve popularmente en todo el Algarve y solo crece en las regiones mediterráneas. La vaina de algarroba y el polvo # 8217s tiene un sabor dulce similar al del cacao que es perfecto para mejorar la textura y el sabor de los postres y se puede utilizar como edulcorante natural. Este es un pastel rico en sabor y decadente que es un placer único.

* Sirve 12 *
Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de azucar
1 cucharada de miel
1 taza de polvo de algarroba (si tiene problemas para encontrar polvo de algarroba localmente, puede comprar un poco aquí en Amazon)
1/2 taza de avena
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de almendras picadas
1 taza de leche
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar glass para cubrir

Direcciones:
1) Precaliente el horno a 355 grados Fahrenheit.
2) En un bol, separe las claras de las yemas y bata las claras hasta obtener una consistencia cremosa y uniforme. Hazlo a un lado.
3) En una licuadora, licúe la harina, la avena, el polvo de hornear, la algarroba en polvo, el azúcar y la miel. Una vez que la mezcla tenga una consistencia suave y uniforme, viértala en un tazón grande aparte.
4) Agregue el aceite de oliva, las almendras picadas y la leche al tazón. Incorpora las yemas de huevo a la mezcla y revuelve mientras agregas lentamente las claras. Revuélvelo hasta que esté bien mezclado.
5) Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y hornee en el horno durante 35-40 minutos.
6) Una vez hecho esto, retire del horno y cubra con el azúcar glass & # 8217s. Servir.


Caliente un horno a 350 & # 176 F y engrase un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.

En un tazón grande, tamice y mezcle la harina, la algarroba en polvo, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.

En un recipiente aparte, mezcle el agua, el vinagre y la vainilla. Batir para suavizar y luego agregar el aceite. Mezcle esto con los ingredientes secos y revuelva muy bien. Vierta en el molde para pasteles preparado.

Hornee en la rejilla central del horno durante unos 40 minutos, verifique con un palillo para ver si está cocido. Retire y transfiera la sartén a una rejilla para que se enfríe por completo.


Pastel de algarroba - si te atreves

La algarroba, una vez considerada una alternativa más saludable al chocolate porque tiene un alto contenido de fibra y no tiene cafeína, está disponible en algunas tiendas y es una torta rica y satisfactoria. (Monika Spykerman / The Columbian) Galería de fotos

No soy un maestro de la pastelería, de ninguna manera. Rara vez horneo un pastel exitoso. Por lo general, hay algo fuera de lugar. Está mal hecho, está demasiado hecho, está hundido, es venenoso para los pequeños mamíferos, ese tipo de cosas. No me gusta especialmente el pastel, de todos modos es demasiado dulce y también, no lo sé, pastel-y. Prefiero las tartas de frutas, una mezcla de tarta y dulce con una corteza ligeramente salada. Tal como yo.

Sin embargo, me atrajeron una vez más a los Sagrados Salas de Cakedom después de encontrar la vieja receta de mi madre para el pastel de algarroba. Ella hizo este pastel muchas veces, así como brownies de algarroba y galletas de algarroba. Los amé a todos y asocio el sabor distintivo del algarrobo con momentos de pura felicidad infantil.

Es ciertamente inusual, en estos días, encontrar algarrobos en cualquier cosa. Tuvo su apogeo en las décadas de & # 821770 y & # 821780, con el auge del movimiento de alimentos naturales. La algarroba se promocionó como una alternativa más saludable al chocolate porque no contiene cafeína y tiene un alto contenido de fibra. De hecho, el helado de Haagen-Dazs subió al tren del algarrobo y vendió helado de algarrobo en la década de & # 821770, aunque brevemente. Se parece al chocolate y se puede utilizar en la mayoría de recetas de chocolate. Sin duda, millones de personas se horrorizaron al morder un brownie masticable o disfrutar de una galleta con chispas de chocolate caliente, solo para retroceder en estado de shock cuando un sabor sin chocolate golpeó sus papilas gustativas. (De hecho, hay & # 8217s un artículo excelente en The New Yorker, publicado en 2018, & # 8220, How Carob Traumatized a Generation. & # 8221)

Sin embargo, si la algarroba se considera un sabor completamente diferente al del chocolate, el cerebro puede simplemente relajarse y disfrutar de la algarroba por sus propios méritos: ricamente a nuez con matices tostados, café y una dulzura natural sin el amargor del chocolate. Está hecho de las vainas secas de un árbol de hoja perenne en flor de la familia de las leguminosas. Recomiendo & # 8212 & # 8217 & # 8217 - te convencen de hacer este pastel & # 8212 usando polvo de algarroba tostado en lugar de crudo, ya que realza considerablemente el sabor.

Pastel de algarroba

Precalentar el horno a 350 grados. Mezcle 1/2 taza de mantequilla ablandada con 1 3/4 taza de azúcar morena compacta. Agrega 1 1/2 cucharaditas de vainilla y 2 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de polvo de algarroba asada con 1/2 taza de agua y mezcle hasta que quede suave. Agregue las algarrobas a la mezcla de azúcar y bata hasta que quede esponjoso.

Una nota sobre cómo batir la mantequilla y el azúcar: asegúrese de que la mantequilla esté bastante blanda, de lo contrario, podría tener la tentación de ayudar a la batidora empujando bolas de mantequilla y de azúcar a través de la batidora manual con los dedos, como hice yo. Tengo el dedo índice atrapado en los batidores y, aunque mi dedo no está roto, está bastante magullado y puede doblarse en una dirección sutilmente diferente a la que solía hacerlo.

En un recipiente aparte, tamice 2 1/2 tazas de harina con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y café instantáneo, más una cucharadita de sal. Agregue un poco de mezcla de harina a la mezcla de azúcar, revolviendo bien. Comience a agregar 2/3 taza de suero de leche, alternando entre el suero de leche y la mezcla de harina, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y uniformemente marrón. Opcional: agregue 2/3 taza de nueces, nueces o avellanas picadas.

Vierta en dos moldes para pasteles de 8 pulgadas engrasados ​​y enharinados y hornee por 30 a 35 minutos. Deje que se enfríe por completo y luego coloque una capa en un pedestal o plato de pastel. Congele completamente, luego coloque la segunda capa encima de la primera capa y congele eso también. Lame mucho glaseado de sus dedos o directamente del tazón. Aplíquese un poco de glaseado en la cara y encuéntrelo varias horas después, una mancha marrón cerca de la nariz. Mmmmmmmm.

Glaseado de crema de mantequilla de café y algarroba

Tamizar juntos 3 tazas de azúcar en polvo con 1/3 de taza de algarroba en polvo (sin humedecer) y 1 cucharadita de café instantáneo. En un tazón aparte, mezcle 1/2 taza de mantequilla bien ablandada con 3 cucharadas de suero de leche y 1 huevo (el huevo no se cocinará y no se cocinará, así que si esto le incomoda, intente aumentar el suero de leche). Agregue la mezcla de azúcar a la mezcla de mantequilla y mezcle durante varios minutos hasta que esté muy suave. Tendrás un montón de glaseado para todo el pastel. Estaba un poco tacaño con el glaseado y me sobró un poco, que puse en mi café, por supuesto.

El veredicto de mi hija adolescente: No.

El veredicto de mi marido: & # 8220 & # 8217 es bueno. Sí, me gusta. & # 8221 Un gran elogio del inglés poco efusivo.

El veredicto mío: una rebanada húmeda, rica y cargada de glaseado de mi pasado. Ahora, pásame mi café con sabor a glaseado y déjame pensar si podría comer pastel para la cena. La algarroba es un frijol, y los frijoles están llenos de proteínas, prácticamente un alimento dietético. Si tengo dos piezas, podría incluso pesar menos mañana.



Comentarios:

  1. Amoxtli

    Bravo, me parece una idea maravillosa.

  2. Kenos

    ¿Qué tienes que hacer en este caso?

  3. Marid

    Él rió. Normas de imagen =))

  4. Gogor

    Estoy de acuerdo, un pensamiento útil.

  5. Vudal

    Pido disculpas, pero es necesario para mí un poco más de información.



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