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Pechuga de pollo en costra de queso ~ receta 400 ~

Pechuga de pollo en costra de queso ~ receta 400 ~



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Probablemente la receta con el número 400 hubiera merecido algo más pomposo, pero como hoy no me sentía muy bien y decidí dejarlo más fácil con la cocina, preparé solo una comida sencilla pero muy buena.

  • Una pechuga de pollo deshuesada
  • Sal pimienta
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • Romero verde
  • Petróleo
  • 150 g de queso feta
  • 100 g de queso
  • 3 cucharadas de crema agria
  • Tapas de pimiento rojo
  • Eneldo verde

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo en costra de queso ~ receta 400 ~:

Corté la pechuga de pollo en dos trozos y la sazoné.

Mezclé el jugo de tomate con el ajo machacado y un poco de pimienta.

En un bol de cerámica pongo un poco de aceite, pechuga de pollo y jugo de tomate condimentado encima.

También le pongo romero verde.

Cubrí la olla con papel de aluminio y la metí en el horno durante unos 20 minutos.

Mezclé el queso feta con la crema y lo puse sobre la pechuga de pollo.

Ralle el queso, lo puse sobre el queso, puse el pimiento rojo y el eneldo verde.

Lo dejé en el horno hasta que se dore bien.

Se puede servir como tal o con guarnición.

Nos gustó mucho la combinación de carne y queso.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!


Concha de boyar con pollo y polenta al horno

Scofală Boierească, una deliciosa pechuga de pollo con pimientos horneados, crema y polenta horneada.

La culpable de esta receta es mi ex colega Giulia, una excelente cocinera de Suceava con la que trabajé hace unos años en la misma cadena hotelera. Todo empezó con un post en el entorno online y se veía tan bien que pedí la receta y hoy os la traigo.

Parece que originalmente, la cáscara debe contener polenta y un guiso con salsa, si se puede decir y se hace según la zona, en ayunas o dulce: con champiñones, chorizo, pollo, zanahorias, etc.

Hoy hacemos una con pollo, nata y pimientos horneados, una polenta cocinada con pimentón ahumado y el almuerzo está listo rápido.

Está tan rico, el pollo tierno se baña en una fina salsa de crema, y ​​el pimiento horneado solo llega para equilibrar el sabor y darle un sabor extra. Así que los invito a permanecer juntos por la lista de ingredientes, pero también por la forma sencilla de preparación.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingrediente:

  • 800 g de pechuga de pollo
  • 100 g de harina blanca
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 500 g de pimientos horneados
  • 400 g de nata para cocinar con 32% de grasa
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón o 80-100 ml de jugo de encurtidos, al gusto
  • 1 manojo de perejil
  • Sal y pimienta para probar
  • 220 g de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Método de preparación:

Para empezar, nos ocupamos de la polenta. Ponga 1,2 litros de agua con sal en una olla. Cuando llegue al punto de ebullición añadir la harina de maíz bajo la lluvia y mezclar vigorosamente para que no se formen grumos. Hervir durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.

Retiramos el papel de aluminio, lo cortamos en trozos según nuestras preferencias, yo lo corto en 6, pero cada uno como desee.

Poner los trozos de polenta en una bandeja forrada con papel de horno, engrasarlos con un poco de aceite y espolvorear el pimentón ahumado. Ponga en el horno precalentado a 180 grados durante 18-20 o hasta que se forme una costra.

Mientras la polenta está en el horno, corte la pechuga de pollo en palitos gruesos, sazone con sal y pimienta.

Las pasamos por harina para que queden bien cubiertas.

Calentar bien una sartén con el aceite restante y freírlos rápidamente a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega el ajo finamente picado y el pimiento horneado cortado por la mitad, continúa cocinando por un minuto más, revolviendo constantemente.

Agrega la nata, sazona con sal y pimienta.

Echar el jugo de limón o el de las donas en escabeche y hervir un poco a fuego lento o hasta que se forme la salsa. Espolvoreamos con perejil picado y listo. Sencillo, rápido pero boyardo. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Filetes de pollo con tomate y calabaza

  • pechuga de pollo & # 8211 1 ud.
  • 1-2 calabacines pequeños
  • cerezas & # 8211 10 piezas
  • queso & # 8211 160-200 gr.
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • crema & # 8211 4 cucharaditas
  • dientes de ajo & # 8211 2 piezas
  • cucharada de limón & # 8211 3 piezas
  • mostaza & # 8211 0.5 cdta.

Contenido calórico: 1500 kcal.

La receta de pechuga de pollo con calabaza y tomates en el papel de aluminio en el horno les encantará a los amantes de las verduras en combinación con la carne blanca. Lávese el pecho con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Todos los ingredientes para la marinada combinan y mezclan bien: en la nata, agregamos la mostaza, el ajo, pasado por la prensa y el jugo de limón.

La carne debe perforarse con un cuchillo en varios lugares a lo largo de las fibras. Después de eso, engrase el cofre con un montón de adobo y coloque la película en la nevera durante una hora. Durante este tiempo, la carne adquirirá el deseado sabor a especias. Y la película de comida no dejará una gota de jugo de carne, y el plato quedará muy jugoso.

Lava y prepara las verduras. Pela y corta la cebolla como desees: aros o mitades de aros. Puedes cortarlo muy fino. Calabacín deseable para tomar un pequeño y joven. Y cortó en círculos. Verduras saladas.

Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Ponle la carne picada. Coloque las verduras encima y alrededor: cebolla, tomates enteros y aros de calabacín. Espolvorear con 100 gramos. queso, rallado. Empuje bien el papel de aluminio y envíelo al horno, precalentado a 180 ° C aproximadamente C durante 1 hora, unos minutos antes de que esté preparado el papel de aluminio, ábralo y vierta el resto del queso encima. El plato será fragante y sabroso. Se puede servir con patatas hervidas, arroz o pasta.

Corona de avena & # 8211 comida sana y sabrosa. Debe incluir este plato en su dieta.

Jam & # 8211 cakes es fácil de hacer, más variantes de masa en nuestro artículo.

receta de deliciosas galletas de margarina. Recetas sencillas que pueden cocinar incluso una maestra novata.


Una buena receta de pechuga de pollo & # 8211 intenta cocinar el pollo así y no te decepcionará & # 8230

¿No sabes con qué delicias sorprender a tu familia? Prepara estos deliciosos rollitos con huevo, queso fundido y verduras, que todos los miembros disfrutarán con gusto. Los panecillos se preparan de forma muy sencilla, son sabrosos y cremosos por dentro y con costra de queso por fuera. Estos panecillos se pueden servir para el almuerzo o la cena con cualquier guarnición.

INGREDIENTES

-Verduras frescas (eneldo, perejil)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar el filete de pollo en forma transversal y batir cada pieza, sazonar con sal y pimienta al gusto.

2. Preparar el relleno: hervir los huevos, limpiarlos y pasarlos por un rallador grande, rallar el queso derretido, cortar las verduras en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal.

3. Coloque el relleno en cada escalope y enrolle en rollos.

4. Coloque los panecillos en una fuente para hornear horneada en aceite.

5. Hornee los panecillos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Espolvorea encima con queso rallado y hornea por otros 15 minutos hasta que se forme una costra.

Nota: se puede utilizar como guarnición: budín de patatas, patatas con adobo, ragú de patatas, budín de col y arroz, arroz, escalopes de patata, fideos con verduras, coliflor, bolas de arroz, patatas nuevas, suflé de patatas, pudin de fideos con manzanas, albóndigas de patata con salsa de champiñones, espaguetis con calabaza y espinacas, guiso de frijoles y más.


CORDERO: La RECETA más deliciosa, que puede hacer un aficionado en la cocina

VIAJE DE CORDERO. La comida de Pascua no es lo mismo si no contiene drob, una comida tradicional rumana, que las amas de casa suelen preparar solo con motivo de la Pascua, aunque sea apta para el resto del año.

Recetas de hígado de cordero son numerosos, difieren de una zona a otra e incluso de una familia a otra, pero hay que tener en cuenta algunas reglas y secretos, sin importar qué tipo de truco quieras hacer.

  • La carne solo se puede hacer de cordero para un sabor intenso o se puede agregar cerdo para reducir la fuerza del cordero. En el primer caso, se utilizan los órganos de un cordero entero, el hígado, el bazo, los riñones, el corazón y los pulmones. Si, por el contrario, quieres un hígado más ligero, puedes reducir a la mitad la cantidad de órganos del cordero y rellenar la otra mitad con pierna de cerdo.
  • Higado de pollo. Mucha gente no soporta el sabor del cordero, pero quieren tenerlo en la mesa de Pascua, así que usan órganos de pollo. Algunas personas cometen el error de usar solo hígado de pollo, lo que hace que el hígado sea muy amargo. El secreto es agregar pechuga de pollo.
  • Para deshacerse del fuerte olor y sabor a cordero de la baba, se recomienda que los órganos se mantengan durante 15 minutos en agua con vinagre, este pequeño truco ayudará mucho
  • Piense detenidamente en cómo le gusta comerse la gota cuando busque recetas por primera vez. Si desea sentir los trozos de carne al comer, se recomienda cortar los órganos del cuchillo, después de hervirlos. Si, por cierto, quieres que la masa sea homogénea, puedes utilizar una batidora de baja velocidad para picarlos. Pero tenga mucho cuidado de no picarlos demasiado pequeños, porque corre el riesgo de hacer empanadas en lugar de babear.
  • Otro secreto son los greens que se lanzan. Aunque pocas personas lo saben, el eneldo no es muy adecuado para su uso, especialmente si se produce una gota solo de los órganos. Sin embargo, tienen un sabor ligeramente amargo y el eneldo corre el riesgo de estropearlo por completo. Si realmente te gusta el eneldo, puedes usarlo, pero en cantidades moderadas.
  • Entre las verduras que pones en el hígado, se recomienda usar leurd. Todas las recetas que encuentres implicarán el uso de ajo, pero si pones una cantidad menor y le agregas leurd, el sabor será mucho mejor y agregarás una nota extra de verdor.
  • Si no le gusta poner polvo encima, debido a la grasa, puede poner la costra dorada encima con huevos. Batir dos huevos en promedio, no es necesario espumarlos, y agréguelos en una capa gruesa sobre su hígado. Cuando esté horneado obtendrá una hermosa costra dorada en la parte superior.

CORDERO: Cómo preparar correctamente el cordero

Las tripas de cordero se lavan muy bien en varias aguas y se frotan con sal gruesa, de la siguiente manera: se frotan con sal, se aclaran con agua tibia, se frotan con sal, luego se aclaran, etc. 4 veces. Luego, con la ayuda de un palo redondo de madera, voltea los intestinos y repite todo el proceso con sal gruesa y agua. Reúna todos los intestinos en un manojo o dos y átelos en el medio, luego hierva en una cacerola con agua hasta que estén blandos.

Las entrañas de cordero se lavan bien y se hierven en un cazo con agua y una cucharadita de sal. Espuma de vez en cuando y cocine a fuego lento hasta que se ablanden.

VIAJE DE CORDERO.Los ingredientes principales del CORDERO son las entrañas de cordero (hígado, pulmones, corazón y riñones), verduras (cebollas verdes, eneldo, perejil, ajo, alerce), huevos (crudos y hervidos), pan empapado en agua o leche. Las entrañas hervidas y picadas se mezclan con los demás ingredientes y especias (sal, pimienta). El puré de cordero se coloca en una bandeja, sobre la que se coloca la mezcla de carne. LAMB DROBUL es uno de los platos tradicionales más apreciados, hay una serie de variaciones de la receta. Uno de ellos es utilizar una hoja de masa en lugar del esparcidor. En la mayoría de las variantes, los huevos duros se colocan en su centro.

Tradicionalmente, en preparación para las fiestas de la Pascua, los creyentes ortodoxos sacrifican un cordero que simboliza el sacrificio de Cristo por la salvación de la humanidad. A partir de él se elaboran multitud de platos que serán servidos por toda la familia, junto con huevos rojos y Semana Santa con queso.

El drobul es un plato tradicional que no debe faltar en la comida de Pascua. Este plato tiene un nivel de complejidad medio y no tienes que pasar más de una hora y 30 minutos en la cocina para cocinarlo.

TUTORIAL VIAJE DE CORDERO:

Los nutricionistas dicen que el drob tiene un bajo contenido calórico y puede ser el aperitivo perfecto. Una rodaja de gota contiene 80 kilocalorías. Debido a que el cordero no es del agrado de todos, el pollo también se puede hacer con pollo.

Callos de cordero.

Ingrediente:

● las entrañas (hígado, pulmones, bazo y riñones) de un cordero de aproximadamente 7-8 kilogramos

● tres manojos de cebollas verdes

Método de preparación:

Hervir las entrañas de cordero y dejar enfriar, luego cortar en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y sofreír un poco en aceite. Picar finamente las verduras y luego agregar sobre la carne finamente picada, sobre la cual poner la cebolla endurecida y siete huevos batidos con la batidora. Mezclar todos estos ingredientes, agregar sal, pimienta y dos cucharadas de harina.

Engrasar una sartén con aceite o mantequilla y cubrir con el resto de la harina. Luego ponemos la mezcla de gotitas y la metemos en el horno al fuego adecuado. Después de unos 10-15 minutos, retire y agregue el huevo batido restante. Dejar en el horno unos 30-35 minutos, hasta que adquiera una costra marrón. Se puede comer tanto caliente como frío, cortado en rodajas, colocado sobre hojas de lechuga y, preferiblemente, con nata.

Callos de cordero
Ingrediente:

● entrañas de un cordero, unos 500 gramos

● una rebanada de pan empapada en leche

● un montón de cebollas verdes

● la manta o una hoja de fideos

Método de preparación:

Hervir las entrañas en agua con sal. Cuando estén frías, pásalas por la picadora de carne, junto con la rebanada de pan remojado. Si lo desea, puede cortar el corazón y los riñones en rodajas con un cuchillo. Agregue los huevos crudos, la crema, la sal, la pimienta, las verduras finamente picadas, la cebolla picada y todo.

Mezclar todo. Engrase una forma & # 8211 según su preferencia: bandeja glaseada o forma de pastel. El trapo se lava y se estira en forma, dejando mucho en los bordes. Ponga la mitad del relleno, ponga los huevos duros & # 8211 de su elección: cuartos en toda la superficie del relleno o corte por la mitad en el medio del relleno & # 8211 ponga el resto del relleno, nivele con una cuchara y voltee los bordes del pan rallado sobre el relleno. Dejar en el horno precalentado durante 30 minutos.

Si lo preparas con entrañas compradas por separado y no tienes polvo, puedes hornearlo en una hoja de fideos o en hojaldre, unos 400 gramos. En este caso, la hoja debe engrasarse. Para las personas que no pueden soportar el olor a cordero, incluso es una buena idea reemplazar el pan rallado con cualquier hoja de masa. Servir entero, en fuente o en rodajas, acompañado de cebolletas o rábanos.

VIAJE DE CORDERO. Variante 3

Ingrediente:

4 manojos de cebollas verdes

4 manojos de ajo verde

Método de preparación:

Para el cordero, el cordero necesita órganos de uno o dos corderos, dependiendo de la cantidad de cordero que desee obtener. De los órganos de un cordero obtendrás una bandeja de baba. Los órganos se limpian a fondo de cualquier rastro de grasa o sangre, se extrae cualquier cartílago y se lava con agua fría. Se debe prestar especial atención a los riñones que se mantienen en vinagre durante unas horas para eliminar el olor característico. Luego hervir en agua fría durante unos 30-40 minutos y cortar en trozos pequeños con un cuchillo. También se pueden pasar por una picadora, pero prefiero picarlas finamente para obtener una textura característica de la gota. Las cebolletas y los ajos se sofríen bien con un poco de aceite y se agregan por encima de los órganos picados. Agregue los huevos batidos, las especias y las verduras. Luego hornee la mezcla en una sartén untada con mantequilla y forrada con papel de hornear, o envuelva la masa en harina. Los huevos duros también se pueden agregar dentro del hígado para una apariencia más elegante. El drobul se sirve frío, como aperitivo con mostaza y una deliciosa ensalada de primavera.

CORDERO DOBLE Cinco recetas para preparar una gota a tu gusto

Hígado de cordero tradicional

INGREDIENTES PARA UN VIAJE DE CORDERO:
Las entrañas de un cordero (corazón, riñones, hígado, pulmones, bazo), 5 manojos de cebollas verdes, 2 manojos de
ajo verde, 2 manojos de perejil, 2 manojos de eneldo, 1 bollo de leurd, 1 bollo de loboda, 8 huevos,
sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva, harina & # 8211 1 polvo, puré de cordero, varias especias (1 hoja de
hoja de laurel, granos de pimienta, 1 ramita de tomillo), 1 zanahoria, 1 chirivía.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Lavar bien las entrañas del cordero y hervirlas en un cazo con agua, una cucharadita de sal, los granos de pimienta, el laurel y las raíces, cortadas en rodajas grandes. Espumar de vez en cuando y hervir a fuego lento hasta que se ablanden. Mientras tanto, pela la cebolla y el ajo y córtalos más grandes.

Después de hervir, retire los órganos del agua y déjelos enfriar. Luego córtelos en cubos y colóquelos en un tazón grande. Tenga cuidado, para un sabor suave, los órganos de la gota no se procesarán con la picadora de carne. Agregue la cebolla y el ajo, las verduras y los huevos batidos. Mezclar bien, sazonar y seguir mezclando. Vierta la composición resultante en la forma deseada, forrada con aceite de oliva y harina, pero también con puré de cordero. Presta atención a los bordes de la manta, deben permanecer afuera hasta el final del cierre, cuidando que no se rompan. Cubre la masa con el polvo restante en el borde. Antes de cerrar el frasco, puede colocar las rodajas de zanahoria hervida y las hojas de perejil en la superficie para una apariencia más agradable.

Poner la bandeja así preparada en el horno calentado a 170 ° C y dejar hasta que el polvo se dore en la superficie.

Drob de cordero y pájaro

INGREDIENTES PARA UNA DROGA:
Órganos de 1 cordero (hígado, bazo, riñones, corazón, pulmones), 500 g de hígado de pollo, 1 lóbulo de pechuga de pollo,
1 manojo de cebollas verdes, 2 manojos de ajo verde, 1 manojo de perejil, 1 manojo de eneldo, 1 manojo
stevia, 1 manojo de lobos, 3 huevos crudos, 2 cucharadas de aceite, un poco de puré de cerdo & # 8211 lado fino, 2 cucharadas
harina, 1 cucharada de mantequilla, pan rallado, sal y pimienta, 3 huevos duros.

Método de preparación:
Lavar bien los órganos internos y dejarlos en agua con vinagre durante 15 minutos (tres partes de agua y una parte de vinagre) para taparlos, para eliminar el fuerte olor a cordero. Hervir los órganos de cordero, el hígado y la pechuga de pollo durante 30 minutos, luego enfriar y cortar en cubos.
Mientras tanto, prepara las verduras, cortándolas todas, ¡no demasiado pequeñas! A todo esto se le agrega la carne y los órganos, los huevos crudos, la harina, la sal y la pimienta al gusto y se mezcla.
Preparar la forma: engrasar la sartén con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Tradicionalmente, el cordero se hornea en puré de cordero.
En este caso, use lomo de cerdo bien lavado. Así preparado, colóquelo en la bandeja, dejando los bordes hacia fuera. Agregue parte de la composición de filete de cordero, huevos duros, enteros o en mitades, luego cubra con el resto de la composición y el puré. Mete la bandeja en el horno hasta que el cordero tenga una costra dorada (unos 40 minutos).

Filete de cordero en hojaldre

INGREDIENTES PARA UNA DROGA:
1 paquete de hojaldre, órganos de 1 cordero, 2 zanahorias, 1 chirivía, 1 rosquilla en escabeche, 2 huevos duros, 4 huevos
crudo, 2 manojos de cebolleta, perejil verde, eneldo, loboda, mantequilla, sal, pimienta.

Método de preparación:
Llevar a ebullición los órganos de cordero, junto con las raíces, y añadir un poco de sal y unos granos de pimienta al agua fría.

Manténgalos al fuego durante 30 minutos desde el momento de la ebullición. Mientras tanto, hierve dos huevos. Después de que las entrañas hayan hervido, déjelas enfriar, luego córtelas en cubos, no muy pequeños. Corta las verduras en cubos. Mézclalos con el cordero, los huevos batidos, sal y pimienta.
Si el hojaldre está congelado, ¡habrá que descongelarlo en la nevera con unas horas de antelación! ¡No lo fuerce dentro del microondas u otra fuente de calor! Extienda la masa sobre la mesa de trabajo, espolvoree un poco de harina sobre ella y colóquela en una sartén untada con mantequilla y forrada con harina. Disponga de manera que cubra uniformemente las paredes de la bandeja, pero quede suficiente masa para cubrir la superficie. Coloque la mitad de la composición de la gota, coloque los huevos duros a lo largo de la bandeja, luego el resto de la composición. Cerrar el hojaldre sobre la superficie de la masa, pincharlo de un lado a otro con un tenedor. Engrasar con huevo. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 40 minutos a fuego medio.

Drob de verduras

INGREDIENTES PARA UNA DROGA:
800 g de champiñones, 200 g de queso, 1 manojo de cebollas verdes, 1 manojo de ajetes, 1 manojo de eneldo,
1 manojo de perejil, 1 manojo generoso de loboda, 1 manojo de leurd, 1 zanahoria hervida, 1 chirivía hervida,
1 papa hervida, 3 huevos, 2 cucharadas de harina, 3 huevos duros, sal, pimienta.

Método de preparación:
Sofreír las rodajas de champiñones en aceite con la cebolla finamente picada hasta que penetren.
Agregue las verduras no muy finamente picadas, las raíces cortadas en cubitos y las papas, junto con el queso del rallador grande y mézclelos con los demás ingredientes.
Coloque parte de la composición en la sartén, luego coloque los huevos duros a lo largo en el medio.
Vierta sobre el resto de la composición.
Dorar en el horno precalentado hasta que adquiera un bonito color rojo dorado. ¡Tenga cuidado al hornear! La masa no debe secarse, la consistencia debe estar ligeramente húmeda.
Deje enfriar, luego córtelo en rodajas.
Si lo prefieres, puedes añadir a esta composición unos trozos de órganos de cordero hervidos para conseguir una preparación más ligera, pero apta para las vacaciones de Semana Santa.

Drob con verduras y soja

INGREDIENTES PARA UNA DROGA:
2 zanahorias grandes, 3 cebollas medianas, 1 chirivía hervida (cortada en cubos), 2 calabacines, 1 pimiento rojo, 1/2 pimiento
amarillo, 100 g de guisantes congelados, 100 g de judías verdes congeladas, 1 bolsa pequeña de soja (texturizada o granulada),
2 manojos de eneldo, 2 manojos de perejil, 1 manojo de baya de goji, leurd, stevia, 10 huevos de codorniz
hervido (duro), sal, pimienta, aceite de oliva.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Pon la soja en un bol con agua tibia y una pizca de sal hasta que esté blanda. Ralle la zanahoria por el lado grande del rallador, corte la cebolla en trozos pequeños, el pimiento morrón en cubos y el calabacín en cubos moderados. Cortar las verduras, no muy pequeñas. Sofreír la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria en una sartén durante 5 minutos en 2 cucharadas de aceite. Cuando empiecen a penetrar, agregue el calabacín, sin que se endurezca.
Dejar la mezcla a un lado y dejar enfriar. Después de que se haya enfriado, mezcle con la soja, los guisantes, las chirivías preparadas, los frijoles y las verduras. Empapela la forma deseada con papel de horno, vierte la mezcla resultante en la que incorporas los huevos de codorniz cocidos, engrasa la superficie con un huevo batido y coloca la bandeja en el horno precalentado a 170 ° C. Cuando esté dorado, estará listo. Una ensalada de espinacas baby con fresas y aderezo de lima es ideal para acompañar esta deliciosa gota.
Si lo prefieres, puedes añadir a esta composición unos trozos de órganos de cordero hervidos para conseguir una preparación más ligera, pero apta para las vacaciones de Semana Santa.


Poner en costra de arroz con salsa de limón.

El arroz se hierve en agua con sal según las instrucciones del paquete.

Cuando se hierve el arroz, sin reducirlo, pero se pasa toda el agua a un bol y se pasa por una licuadora hasta que se convierta en una pasta homogénea.

Deje enfriar el puré de arroz, luego mezcle con el huevo, la ralladura de limón de medio limón y mezcle bien.

Los trozos de pollo se pasan por harina.

La carne así preparada se pasa por puré de arroz.

y freír en baño de aceite.

Están dorados por ambos lados.

Retirar con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Mientras tanto, prepara la salsa de limón.

Ponga el jugo de limón, el azúcar y un poco de agua al fuego y cocine a fuego lento.

Cuando empiece a bajar, añadir el almidón y hervir hasta que espese un poco. Lo mejor es disolver el almidón en un poco de líquido antes de agregarlo a toda la masa.

Agrega el aceite y bate bien para obtener una emulsión.

El pollo se sirve caliente espolvoreado con salsa de limón.

Y justo cuando estábamos tan apegados a la cocina internacional, llegamos a la última receta hecha para el desafío "Sweet Romania". Pero esto ciertamente no nos impedirá probar otras recetas más o menos exóticas en el futuro.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Poner en la corteza de masa

Aquí tienes un menú muy adecuado para servir a tus amigos. (Aunque, cuando se te ocurra algo que parezca un pastel enorme que colocarás en el medio de la mesa, ¡se preguntarán si no te volviste loco!) Aún así, es una excelente manera de cocinar pollo, porque el la carne se cubre dentro de la masa y se vuelve increíblemente tierna. Para esta receta, utilicé pollos tiernos de primavera, pero puedes cocinar un ave de 2 kg con la misma facilidad (dejándola en el horno durante aproximadamente 2 horas).

Poner la harina en un bol grande y mezclarla poco a poco con 500 ml de agua, hasta obtener una masa elástica, fácil de amasar y no pegajosa. Cubre el bol con la masa y reserva hasta que el pollo esté listo.

Con un pelador de verduras, pela 1 limón y tritúralo en un mortero con la salvia, el tomillo y el ajo. Agrega aceite de oliva y sazona abundantemente la composición. Esta sabrosa marinada combina bien con casi cualquier tipo de carne. Arremángate y frota el pollo con la marinada, tanto por dentro como por fuera. Corta el otro limón y coloca una o dos rodajas en la cavidad de cada pollo.

Precalentar el horno a 220 ° C / nivel 7 sobre el de gas. Coger la masa, dividirla en cuatro trozos y extender cada uno hasta que alcance un grosor de 0,5 cm. Ahora envuelva cada pollo en una hoja de masa para obtener 4 paquetes sellados. Déjalos 5 minutos después de haberlos hecho, luego hornéalos durante 1 hora en el horno precalentado. La masa se endurecerá en el horno formando una costra, que mantendrá el vapor en su interior y freirá el pollo, conservando al mismo tiempo todo ese maravilloso jugo del que resultará una fantástica salsa.

Cuando esté listo, deje que el pollo se enfríe durante 15 minutos, luego llévelo a la mesa y, para una impresión artística, rompa la corteza frente a los invitados. Liberarás un aroma encantador, solo bueno para oler. ¡Muy impresionante! Sirva simple con papas y verduras.


Deliciosa tira de pan con pollo, patatas y queso

Otra receta de kurnik, esta vez de la pastelería. Los productos de él gustan a casi todo el mundo, porque es muy sabroso y con un abdomen agradable en la boca.

Pero el proceso de su preparación es muy laborioso y todo puede resultar no como debería ser. Por lo tanto, es mejor comprar pasteles preparados en la tienda. Además del pollo y las papas, agregue queso a la sensibilidad en el relleno.

  • 0,5 kg de confitería (sin verduras, sin levadura)
  • 400-500 g de pollo
  • Una cebolla
  • 100 g de queso (duro)
  • Especias para el gusto
  • Un huevo.

Para el relleno es mejor tomar filetes de pollo, esta parte del ave se cocina más rápido. Cortar el filete en cubos pequeños, agregar pimienta, sal u otras especias.

Vierta el queso duro y ponga la cebolla en cuartos. Mezcle la carne, el queso y la cebolla.

Coloca el relleno sobre la masa pre-enrollada, alisándola bien. Asegúrese de dejar los lugares en los bordes y esquinas para atrapar la masa.

Perfora otra capa de masa por toda el área con un tenedor y cubre la tapa con el relleno. Los bordes deben formarse cuidadosamente entre sí.

Puede hacer los bordes de una forma hermosa, por ejemplo, en forma de costillas o en forma de coleta. Desde arriba es necesario engrasar el bizcocho con un huevo.

Luego coloque el producto en el horno durante unos 30 minutos, ajustando la temperatura a 200-210 grados. Durante la cocción, el kurnik debe cubrirse con una costra dorada.

Kurnik estaba dispuesto a esperar diez minutos para enfriarse. Todo, lo puedes cortar y servir el plato a la mesa.


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Pon a Jamie Oliver en el horno

La receta de Jamie Oliver de pollo relleno al horno con verduras frescas y delicadas como perejil, albahaca y mejorana.

Poner en la corteza de masa

Una excelente manera de cocinar pollo, porque la carne se rellena dentro de la masa y se vuelve increíblemente tierna.

Pechuga de pollo en costra de parmesano

Pechuga de pollo en costra de parmesano, mezclada con pan, perejil, tomillo y pimienta