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Pan integral

Pan integral



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Hacemos una masa con levadura o en la máquina de hacer pan como hice yo, poniendo los ingredientes en el siguiente orden: agua, leche batida, aceite, sal, azúcar, ambos tipos de harina, encima de la levadura triturada.

Poner en el programa de masa de pan o masa de pasta, después de amasar poner la masa en un lugar cálido durante 40 minutos.

Preparamos un molde para bizcocho untado con un poco de aceite y forrado con harina blanca, hacemos tres cuartas partes del rollo de masa y lo ponemos en la bandeja, y del resto hacemos 4-5 bolitas que ponemos sobre la masa y se pueden ser utilizado como bollos. Deja que la masa suba en la sartén durante otros 30-40 minutos, espolvorea las semillas y mete al horno caliente a 170 gr durante 30 minutos.

Es el primer pan integral que salió blando y muy tierno.

¡¡¡Buen apetito!!!


Pan con bicarbonato de sodio. Receta de pan sin levadura

¿Cómo vi la receta de pan con bicarbonato de sodio de Poliana / EnjoyDessert, dije que debía probarlo.

¡Ni siquiera puedes imaginar lo bueno que es y qué textura tiene!
Solo hice una barra de pan, tal prueba, pero definitivamente la repetiré en cantidades mayores.
[título de los ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 400 ml de yogur cremoso de Lidl (Pilos)
  • 400 gr de harina (país)
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (cubra con la punta)
  • un poco de aceite para forma engrasada

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Masa para hornear para bicarbonato de sodio

Preparación y horneado de pan con bicarbonato de sodio.

Engrase una tapa con aceite (usé un bol de yena) y transfiérale la masa.
Cúbralo y déjelo reposar durante 10-15 minutos, luego corte la masa en forma de cruz y ponga el bol, tapado, en el horno precalentado a 220 grados, durante 40 minutos.
Después de 20 minutos quité la tapa y bajé la temperatura a 190 grados.

La cantidad de harina varía tanto en función de su tipo como del tipo de yogur utilizado.

He visto en otras recetas que la masa se guarda en el frigorífico durante un día. Para que podamos preparar más masa y hornear otro pan al día siguiente.