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Sundae de helado de palomitas de maíz con mantequilla

Sundae de helado de palomitas de maíz con mantequilla



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Ingredientes

Dulce de leche

  • 2 cucharadas de sirope de maíz light
  • 1/8 cucharadita de crémor tártaro
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Helado de palomitas de maíz con mantequilla

  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 5 cucharadas de azúcar, divididas

Halvah de mantequilla de maní y chocolate

  • 2 cucharadas de chocolate con leche de alta calidad finamente picado (como Lindt o Scharffen Berger)
  • 2 cucharadas de chocolate agridulce finamente picado (no exceda el 61% de cacao)
  • 1 taza de maní quebradizo comprado en la tienda, picado grueso

Preparación de recetas

Dulce de leche

  • Combine el azúcar, el jarabe de maíz, el cremor tártaro y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y cocine sin revolver, agitando ocasionalmente la sartén y cepillando los lados con una brocha de pastelería húmeda, hasta que tenga un color ámbar oscuro, aproximadamente 7 minutos.

  • Retírelo del calor; agregue inmediatamente la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Agregue lentamente la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente). Agrega la vainilla y la sal; batir hasta que quede suave. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 mes de antelación. Deje enfriar completamente. Cubra la salsa y enfríe. Vuelva a calentar un poco antes de usar.

Helado de palomitas de maíz con mantequilla

  • Coloca un colador sobre un tazón grande; dejar de lado. Coloque las palomitas de maíz en otro tazón grande. Rocíe mantequilla y espolvoree con 1/2 cucharadita. sal; revuelva para cubrir. Agrega la leche y la nata; cubrir y dejar reposar durante 10 minutos. Agregue el jarabe de maíz y 1 cucharada. azúcar. Trabajando en tandas, triture la mezcla de palomitas de maíz en una licuadora hasta que quede suave. Transfiera a una cacerola grande y cocine a fuego lento a fuego medio.

  • Con una batidora eléctrica, bata las yemas, las 4 cucharadas restantes. azúcar y la 1/2 cucharadita restante. sal en un tazón grande hasta que se formen cintas gruesas. Poco a poco, mezcle la mezcla de palomitas de maíz caliente con la mezcla de yemas. Regrese a la cacerola y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema esté ligeramente espesa, su dedo deje un camino cuando lo pase por el dorso de una cuchara y un termómetro de lectura instantánea registre 175 °, 3– 4 minutos. Vierta a través del colador. Cubra y enfríe durante la noche.

  • Procese en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente, cubra y congele. HACER POR ADELANTADO: Puede hacerse con 2 días de anticipación. Mantener congelado.

Halvah de mantequilla de maní y chocolate

  • Revuelva ambos chocolates en un tazón mediano de metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que se derrita y quede suave. Dejar de lado.

  • Coloque el maní quebradizo en un procesador de alimentos y presione hasta que esté finamente molido. Agregue la mantequilla de maní y el chocolate derretido. Pulsar hasta que se combinen. Extienda sobre una bandeja para hornear. Deje enfriar durante al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 1 día de antelación. Cubrir; manténgase frío.

Montaje

  • Vierta un poco de salsa de caramelo en vasos decorativos altos o tazones para servir. Agrega 2 cucharadas de helado de palomitas de maíz con mantequilla. Rocíe más salsa de caramelo. Espolvorea un poco de halva. Cubra con una cucharada de crema batida. Adorne el helado con maní y palomitas de maíz con mantequilla.

Receta de Elizabeth Falkner,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 740.1% Calorías de grasa 62.6 Grasa (g) 51.5 Grasa saturada (g) 25.8 Colesterol (mg) 331.8 Carbohidratos (g) 64.0 Fibra dietética (g) 2.0 Azúcares totales (g) 48.8 Carbohidratos netos ( g) 62,0 Proteína (g) 11,7 Sodio (mg) 378,3 Sección de revisiones

50 deliciosas recetas de los mejores helados helados y estilo salado n. ° 8211

Hay algo acerca de los helados que no pueden evitar poner una sonrisa infantil en cualquier rostro. Ya sea la salsa de chocolate caliente, el helado cremoso, la cereza encima o los recuerdos nostálgicos de tal delicia, de cualquier manera, ¡no podemos tener suficiente de ellos!

Hoy hemos reunido una selección deliciosa de 50 de las mejores recetas de helados de la red mundial. Sin embargo, estos no son sus sundaes promedio, con recetas que incluyen de todo, desde sartenes hasta duraznos, tacos y licor.

Coge una cuchara, porque estamos a punto de sumergirnos en los helados ...

¡Estos helados de gofres son el postre perfecto! No son demasiado complicados de hacer y son un regalo muy divertido para disfrutar. Estoy hablando de un fondo de gofre de chocolate caliente con muchas galletas derretidas y helado de crema, todo cubierto con salsa de caramelo salado. ¡Mmm!

Si eres goloso, te encantará este postre de A Dash of Sanity. Llamado pastel de helado de cono de gofre, ¡ciertamente combina dos de nuestros más grandes amores!

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Hablando de híbridos de helado, estos malvaviscos de helado bañados en chocolate te harán sentir como si estuvieras en la nube 9. Baby Loving Mama es el genio detrás de esta receta.

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Cuando se trata de recetas inteligentes de helados, BBC Food también tiene una bajo la manga. ¡Esta gloria de Knickerbocker ha sido descrita como "el postre de los sueños de la infancia!"

Este helado de plátano con "crema agradable" de Begin Within Nutrition se ha elaborado con tazas de mantequilla de maní con chocolate amargo UNREAL: ¡son un delicioso chocolate sin basura!

¡Bite Me More ha creado este Sundae de helado Ballpark con palomitas de maíz con mantequilla, salsa de caramelo y maní triturado! ¿Podría ser más delicioso?

¡Brown-Eyed Baker ha creado un helado de brownie helado! Contiene una capa de bizcochos de chocolate cubiertos con helado de vainilla, cacahuetes y cobertura de chocolate caliente, servidos directamente del congelador.

Brown-Eyed Baker ha sido lo suficientemente generosa como para compartir contigo su receta especial de pastel de sándwich de helado. ¡Incluso viene con una cereza encima!

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¿Qué obtienes cuando combinas un tiramisú y un helado? ¡Este postre extraordinario de Martha Stewart, por supuesto!

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¿Qué tan increíble se ve este helado de tazón de frutas de la cocina de estilo sureño de Melissa? ¡Es un postre travieso pero agradable que hará que te sientas menos culpable!

Estos parfaits de gelatina arcoíris de Mom Dot contienen solo dos ingredientes: ¿puedes creer eso? ¡Parecen un helado directamente del País de las Maravillas!

Estos sundaes de gofres S'mores de My Baking Addiction se han descrito como "mini gofres cubiertos con helado, malvaviscos tostados y todas las guarniciones para crear el helado más delicioso". ¡Estamos ansiosos por probarlos!

Pillsbury le enseñará cómo hacer el helado de galletas de sartén perfecto. Satisface todos tus antojos dulces a la vez: ¡mmm!

¿A quién no le encantaría un helado de banana split brownie? ¡Smuckers tiene la receta perfecta para ayudarte a dominar el postre tan querido!

Atención veganos: ¡te va a encantar este postre! So Delicious Dairy-Free ha creado el helado S'more vegano definitivo solo para ti.

¿Te apetece un postre sin hornear que contenga algunas vitaminas y nutrientes? Spend with Pennies es el genio detrás de estas fresas rellenas de banana split. ¡Único en verdad!

¡Este helado de tarta de manzana y caramelo está hecho con manzanas de canela caseras, helado de vainilla, salsa de caramelo, crema batida fresca y canela! Consulte la receta completa de Spoonful of Flavor para obtener más información.

Sprinkle of Green tiene el postre perfecto para ti y tu ser querido: San Valentín Red Velvet Brownie Fudge Sundaes. ¡Son absolutamente perfectos!

Si prefiere sus helados un poco más elegantes y llenos de fruta, ¡este parfait de fruta y granola de Tatyana's Everyday Food será lo que necesita!

Este helado de bollo cálido y pegajoso es solo el dulce del invierno. ¡Sin embargo, el Disney Diner te hará querer hacer esto durante todo el año!

¡The Seasoned Mom ha creado estos deliciosos Sundaes de fresa cubiertos de chocolate para satisfacer tu gusto por lo dulce! También sabe tan bien como parece.

¡Aquí hay otra versión vegana de un helado! Este Raw some Vegan Life ha creado un helado de mango y plátano único que te encantará.

¡Aquí & # 8217re una versión solo para adultos de un helado de Tipsy Bartender! No querrá perderse esta receta, así que asegúrese de revisarla.

¡Quizás tengas que leer este dos veces! Wanna Bite es el genio creador de este helado de brownie de tocino. ¡Sí, escuchaste correctamente!

¡Estos helados de What’s Gaby Cooking parecen sacados de un restaurante! Son Sundaes de helado de caramelo y brownie: el mejor regalo.

¡Todos saludan estos tacos de helado bañados en chocolate de Your Home-Based Mom! Son como un helado mezclado con el plato mexicano favorito de todos.

¿No se veían todos deliciosos? ¿Qué recetas fueron tus favoritas? ¡Nos encantaría saber de ti en la sección de comentarios a continuación!

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Helado de palomitas de maíz

Cuando llegó el momento de que Dan, mi apretón principal, celebrara el cumpleaños de su madre y su madre, dejó en claro que ella no era una persona que se dedicara a los pasteles. Por suerte para mí, Holli es una heladera y también una amante de las palomitas de maíz, así que me puse a la tarea de hacer un helado de palomitas de maíz con mantequilla para su cumpleaños. Esta era mi primera oportunidad de impresionarla y estaba decidido a que fuera deliciosa.

Había preparado un sorbete de palomitas de maíz en el restaurante Poppy como base de un helado de maíz con caramelo y tenía suficiente experiencia para saber mejor que mezclar palomitas de maíz con líquido caliente. Los almidones de las palomitas de maíz forman largas cadenas gomosas y las hacen un poco mocosas. Mezclé palomitas de maíz en una base de helado frío, pero no estaba del todo correcto y este helado tenía que ser perfecto. Después de una reunión de equipo, Harry Flagger, pastelero supremo, dijo que le faltaba el sabor del aceite tostado. Y chico, tenía razón. Puse las palomitas de maíz en mantequilla clarificada en la estufa, luego agregué la base de helado a la olla y capturó perfectamente el aroma de las palomitas de maíz.


15 hamburguesas para babear el 4 de julio y más allá

Iniciar su propio negocio puede sentirse aislado sin una red de mujeres para intercambiar ideas, hacer preguntas y animarlo en el camino. Ingrese al curso virtual altamente interactivo de Selfmade, fijngenoegen + Co de 10 semanas que reúne a las mejores emprendedoras para enseñarle cómo construir un nuevo negocio, desde el plan de negocios hasta la promoción, o hacer crecer el que ya tiene.

¿La mejor parte? Selfmade ahora brinda tutoría personalizada a emprendedoras exitosas que han estado donde usted está ahora y que se preocupan por marcar la diferencia para las mujeres en los negocios. Incluyen propietarios de negocios, fundadores, capital de riesgo y expertos en la materia en industrias como las finanzas, la publicidad, el marketing, las licencias, la moda y los medios de comunicación.

Nuestro programa de tutoría de verano contará con una serie de nuevos mentores con los que estamos encantados de conectarlo, que incluyen:

Linda Xu, emprendedora y experta en comercio electrónico

Linda es la cofundadora y directora de crecimiento de Cart.com, una plataforma tecnológica de comercio electrónico Serie A que se asocia con marcas para ayudarlas a crecer. Linda se desempeñó como jefa de crecimiento en Sitari Ventures, donde supervisó la estrategia y las operaciones. Ha adquirido y asesorado a empresas tecnológicas y de consumo como inversora de capital privado en empresas globales como The Riverside Company y Lazard. Además, Linda pasó un breve período en el equipo que lanzó Uber Freight. Le encanta todo lo relacionado con la comida y las plantas.

Stephanie Cartin, experta en redes sociales y emprendedora

Una emprendedora de corazón, Stephanie abandonó su carrera corporativa en 2012 para seguir su pasión por el lanzamiento de Socialfly, una agencia líder de marketing de influencers y social-first con sede en la ciudad de Nueva York. Desde entonces, Socialfly se ha convertido en más de 30 empleados a tiempo completo y ha sido nombrada una de las empresas privadas de más rápido crecimiento de Inc. 5000 durante dos años consecutivos. La agencia ha trabajado con más de 200 marcas conocidas, incluidas Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox y Univision. Stephanie es copresentadora del Podcast Entreprenista y coautora de Me gusta, ama, sigue: la guía del emprendedor sobre el uso de las redes sociales para hacer crecer su negocio. También ha recibido recientemente el premio SmartCEO Brava, que reconoce a las principales directoras ejecutivas de Nueva York y un premio Stevie para el lugar de trabajo del año de Women Run.

Kristina Ross, creadora de contenido y experta en redes sociales

Kristina Makes #Content es una ✨funtrepreneur✨ de redes sociales, estratega creativa y oradora pública para todo lo relacionado con Internet. Cuatro años como editora de revistas y productora / redactora publicitaria en el mundo de la publicidad (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina hizo las maletas y decidió ir a distancia con las redes sociales al ver una industria en auge. Desde entonces, construyó @thefabstory de 10,000 a 1 millón de seguidores en solo 18 meses y ahora se especializa en estrategias creativas detrás de la publicidad en redes sociales y la adquisición de usuarios. Sus campañas han nivelado las aplicaciones del top 50 al # 1 en sus categorías de tienda de aplicaciones de la noche a la mañana. El trabajo y las experiencias de Kristina se han presentado en Forbes, Thrive Global y ha dado varias charlas en Harvard Business School sobre el gran mundo malo del #contenido.

AV. Perkins, alumbre hecha a sí misma y creadora de AVhace lo que

AV. es un experto en bricolaje y creador de Avdoeswhat.com. Lo que comenzó como un blog tradicional Hágalo usted mismo se ha convertido en una plataforma de estilo de vida que incluye artesanías, muebles reciclados y cultura pop. Como anfitrión digital de HGTV Handmade, junto con apariciones en Bullicio, La mujer pionera y BuzzFeed, A.V. está decidido a ayudar a los ahorrativos millennials a darse cuenta de que "¡La vida es mejor cuando lo haces tú mismo!" AV. también es co-creador de University of Dope, un emocionante juego de cartas que invita a la reflexión y que celebra la cultura Hip Hop. El primero de su tipo.

David Mesfin, director creativo y experto en marca

David es un diseñador multidisciplinario y director creativo con antecedentes de campañas integradas galardonadas, que incluyen el Super Bowl, la FIFA, la NFL y la campaña de lanzamiento global. Ha creado alianzas globales para aumentar el conocimiento de la marca a través de campañas de marketing tradicionales, digitales, sociales y experimentales, colaborando con líderes de C-suite de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land más para comunicar su empresa. visión a través de la creatividad y el marketing. Ha obtenido premios de Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC y LA ADDY, DIGIDAY, TED | Anuncios que vale la pena difundir, Federación Estadounidense de Publicidad, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx y Graphis.

Jasmine Plouffe, estratega de marca

Jasmin es una estratega de marca / diseñadora gráfica que ayuda a las emprendedoras a atraer a los clientes de sus sueños al compartir su historia y llevar su marca y diseño gráfico a un nivel completamente nuevo.

¡Además, nuestro Alum hecho a sí mismo estará allí para guiarlo en el camino! Pase de sentirse solo a sentirse profundamente conectado a una comunidad de mujeres con ideas afines. Nuestros asesores profesionales de negocios y carreras lo alentarán a tomar el próximo avance hacia sus objetivos comerciales a través de los módulos de responsabilidad semanales. Los estudiantes tendrán acceso a una amplia comunidad de emprendedores con ideas afines, incluidos expertos, fundadores, futuros socios comerciales, autónomos y más.

Este verano, los entrenadores de Selfmade incluyen a Niki Shamdasani, cofundadora y directora ejecutiva de Sani, una marca de moda inspirada en el sur de Asia, Emily Merrell, fundadora y directora de redes de la organización de redes centrada en mujeres Six Degrees Society, la Dra. Annie Vovan, cuya carrera abarca todo el mundo. mundo corporativo, espacio sin fines de lucro y negocios basados ​​en servicios y comercio electrónico y Cachet Prescott, un entrenador y estratega de mentalidad empresarial.

¿Listo para llevar tu idea de negocio al siguiente nivel? ¡Inscríbase hoy mismo en la sesión de verano hecha a sí misma!


Endless Sundae Summer: Swirlz, nueva barra de helado

Swirlz es una nueva barra de helados en Yuyuan Lu, presentada por Priscilla Young, cofundadora de Brut Eatery y pasteles de queso quemados vascos de la Sra. P, y Jun Wu, chef ejecutivo de Brut Eatery.

Existen cuatro sabores de helado, todo elaborado en casa con leche 100% y puré 100% de frutas. Para empezar, Swirlz tiene leche fresca Meiji, chocolate amargo, fresa y el increíblemente funky caramelo de salsa de soja (es como el caramelo salado pero con ese familiar sabor a salsa de soja).

Caramelo de salsa de soja

Los helados están disponibles en forma de cono o en taza, ¥ 28 por un sabor o ¥ 30 por dos sabores.

Fresa (¡Los sabores de frutas rotarán!)

Los helados también están disponibles en forma de helado, completamente cargados con ingredientes como palomitas de maíz con mantequilla, jamón serrano crujiente y obleas de chocolate. Mi favorito es el Fig & amp Ham (porque, obviamente, tiene ese serrano salado encima).

Higo y jamón (¥ 44) & # 8211 Helado de leche fresca Meiji, crujiente de jamón serrano, higo fresco, tomillo fresco, salsa de higo caramelizada. Ferrero Flare (¥ 42) & # 8211 Helado de chocolate amargo, avellana, oblea de chocolate, chocolate rallado, salsa de chocolate con avellanas. Noche de cine (¥ 36) & # 8211 Helado de leche fresca, palomitas de maíz con mantequilla, crumble de Oreo, maní, salsa de caramelo.

Incluso hay algunos con un toque de licor, como este helado de Piña Colada.

Piña colada (próximamente) & # 8211 Helado de leche fresca, Diplomatico, piña, coco.

El plan es rotar en algunos sabores funky mensualmente. Los sabores que se agitarán pronto incluyen sésamo negro, tarta de queso con limón, coco pandan y té con leche.

Swirlz también tiene café (Americano, ¥ 22 Affogato, ¥ 34) y algunas bebidas gaseosas.

Fizz de fruta de la pasión de mango (¥ 32)

¡El lugar también admite perros!

Swirlz
Dirección: 1411 Yuyuan Lu, cerca de Dingxi Lu 愚 园路 1411 号, 近 定西路
Tel: 18930659944
Horas: Diariamente, 12 pm-11pm


7 Demasiado: Carolina Reaper Ice Cream

Imagínese la idea de comer pimientos fantasma y agréguelo al helado. Eso no es un pensamiento que mucha gente entretendría. Quizás el más valiente de todos. Imagínese también un sabor de helado que es incluso más picante que eso. Quizás uno que tenga el sabor de Carolina Reapers, que son los chiles más picantes del mundo.

El Aldwych Café y heladería en Glasgow, Escocia, cuenta con el sabor del helado Carolina Reapers. El nombre es Respiro Del Diavolo que significa el aliento del diablo en español. Este helado está tan picante que cualquiera que quiera probarlo debe firmar una renuncia para hacerlo primero.


Sundae de helado de palomitas de maíz con mantequilla - Recetas

¿Alguna vez ha tenido uno de esos días que se siente difícil? ¿El tipo de día que, al final, te deja sintiéndote completamente desinflado y exhausto? No sucede con demasiada frecuencia, pero cuando sucede, es como una pared de ladrillos lo que me golpea en la cara. Creo que parte del proceso de mudarme de Japón a Colorado debe ser aprender a reprimir mis emociones asociadas con perder / dejar ir nuestra antigua casa y comenzar a amar la nueva. ¿Tiene sentido? Entonces, todo sale a la luz de una vez y empiezo a darme cuenta de cuánto extraño las calles, los sonidos y las rutinas familiares de Tokio. Es curioso que un lugar que empezó siendo tan extraño y diferente se haya vuelto tan normal para mí.

Ninguno de mis problemas es tan grave. Pero creo que todos tenemos momentos en los que los problemas que tenemos se han vuelto un poco excesivos. Y necesitamos un buen llanto. Estoy en lo cierto?

Después de un día agotador emocionalmente, parece que quiero algo decadente y reconfortante para disfrutar mientras recojo los pedazos de mí mismo que se han esparcido por el suelo. El helado suele hacer el truco. Y es especialmente apropiado con todo el calor loco que hemos tenido aquí en Denver esta semana. Casi 100 grados, mucho sol, cero lluvia y viento racheado. No es una gran combinación para nuestra parte del país afectada por la sequía.

Bien, suficiente de todas esas cosas serias. Hablemos de estos helados.

Primero, tenemos un helado de macchiato de caramelo salado hecho con helado de café, caramelo salado y nata montada fresca. Santa Ana, eso es delicioso.

Luego, hay un helado clásico hecho con alcohol, con jarabe de chocolate, crema batida, una linda cereza encima y un chorrito de Cointreau. No puedes equivocarte con una combinación que ha resistido el paso del tiempo, ¿verdad? Y un poco de sabor a alcohol lo hace perfecto para adultos. También agregué algunos piñones tostados en lugar de maní. Mmm

Y ahora, lo mejor para el final es este sundae hecho con helado de chocolate, cubierto con salsa de chocolate y caramelo, luego espolvoreado con mantequilla, palomitas de maíz saladas y nueces picadas. Estoy jugando a favoritos y esto es todo.

Realmente no estoy respaldando que te comas tus penas (¿o sí?), Pero estoy diciendo que los helados pueden tener un toque divertido y adulto que alegrará cualquier día.

Realmente no necesitas una receta para estos, pero te los daré de todos modos. Ya que estamos en eso, ¿por qué no me da sus ideas favoritas para helados en los comentarios a continuación? Va a hacer calor aquí toda la semana, ¡así que necesitaré más inspiración!


Felicidad en un bol: 17 ideas para tu próximo helado

Quizás no necesite una excusa para disfrutar de un helado. A eso decimos, bien por ti. Pero por si acaso lo haces, regocíjate: el 11 de noviembre es el Día Nacional del Sundae. Es un día para sentirse bien al apilar coberturas en sus bolas favoritas, ya sea la tradicional salsa dulce con nueces, crema batida y una cereza encima o algo un poco más creativo, como las ideas a continuación. Adelante, disfruta. Es prácticamente tu deber patriótico. (Para cada una de estas recetas, la crema batida es un hecho).

1. Puré de manzana + canela + helado de vainilla: ¿Te encanta la tarta de manzana a la mode? Esto es todo, sin corteza. Caliente un poco de puré de manzana con una pizca de canela al gusto, luego viértala sobre un par de bolas de helado de vainilla. Amplíelo aún más con un poco de helado de canela o, mejor aún, un dulce de leche o una bola de caramelo salado.

2. Rodajas de fresa + conservas de arándanos + helado de vainilla: Hablamos en serio cuando dijimos que es su deber patriótico disfrutar de un helado. Hazlo al estilo americano: calienta un poco de conservas de arándanos para que se vuelvan ligeramente líquidas. Vierta dos bolas de helado de vainilla y cubra con fresas frescas en rodajas. Yahoo rojo, blanco y azul!

3. Pelusa de malvavisco + galletas Graham + helado de Rocky Road: ¡Son s'mores en una taza! Cubra dos bolas de helado Rocky Road (o chocolate simple si es un purista) con una cucharada de pelusa de malvavisco y decore con un par de secciones de galletas Graham, o desmenúcelas encima. De cualquier manera, predecimos que querrás más.

4. Rodajas de fresa + helado de vainilla + balsámico añejo: Los sabores agridulces se vuelven gourmet. Simplemente cubra un par de bolas de helado de vainilla con fresas frescas en rodajas y rocíe con un suave vinagre balsámico añejado para obtener un helado complejo y sofisticado.

5. Cuajada de limón + helado de pistacho + pistachos salados: ¿Nueces por nueces? Coloque una cucharada de cuajada de limón sobre dos bolas de helado de pistacho, aliñe con crema batida y espolvoree con pistachos salados picados.

6. Sirope de mantequilla de maní + helado de chocolate + maní salado: ¿Crees que el chocolate y la mantequilla de maní son dos grandes sabores que saben muy bien juntos? Luego, siga el ejemplo de la famosa taza de mantequilla de maní y cubra el helado de chocolate con jarabe de mantequilla de maní (aquí hay una receta fácil para el jarabe de mantequilla de maní casero) y maní salado picado.

7. Coco tostado + helado de coco + galletas desmenuzadas: Piense en un pastel de crema de coco cuando prepare este helado: cubra el helado de coco con crema batida (por supuesto) y coco tostado. Desmenuza tu elección de galleta encima, desde una galleta de azúcar hasta un snickerdoodle o incluso una galleta Graham.

8. Rodajas de plátano + helado de nata dulce + barquillos de Nilla: Hablando de tartas de crema, riff en la tarta de crema de plátano, estilo sundae cubriendo un helado de crema dulce (o una bola de helado de plátano si realmente te gustan los plátanos por el sabor) con rodajas de plátano y obleas Nilla desmenuzadas. Bono: cubra las rodajas de plátano con una pizca de azúcar morena y una pizca de mantequilla y ase durante dos o tres minutos para obtener un sabor profundo y caramelizado.

9. Sirope de caramelo + helado de vainilla + sal marina: ¿Te encanta la nueva moda del caramelo salado? Construya su propio helado en homenaje espolvoreando un poco de sal marina en escamas de alta calidad sobre helado de vainilla con cobertura de caramelo.

10. Dulce de leche + helado de chocolate + canela + tiras de tortilla canela-azúcar: Tome su helado al sur de la frontera con este helado de chocolate mexicano deconstruido. Cubra bolas de helado de chocolate (o una bola de chocolate y una de canela) con dulce de leche (también se vende como cajeta) y espolvoree con canela. Cubra con tiras de tortillas azucaradas con canela (la Pioneer Woman tiene una excelente receta de patatas fritas con canela).

11. Cereal de desayuno + helado de vainilla + salsa de chocolate: ¿Cuco de cereal para el desayuno? Cubra sus bolas favoritas con el cereal de su elección, desde Cocoa Krispies o Cocoa Puffs si es un fanático del chocolate hasta Kix, Corn Flakes e incluso Cheerios si lo prefiere para darle a su helado un sabor tostado. (Los habitantes de Nueva Inglaterra saben que las uvas y nueces combinan muy bien con la vainilla).

12. Sirope de arce + tocino + helado de vainilla: En serio amigos, ¿qué tipo de lista de alimentos estaría completa sin tocino? Sacie todos sus antojos dulces y salados desmenuzando tocino crujiente sobre helado de vainilla y rociando con jarabe de arce.

13. Palomitas de maíz + helado de vainilla + salsa de chocolate: Otra versión dulce y salada del estilo cinematográfico. En lugar de las tradicionales nueces picadas, espolvorea palomitas de maíz con mantequilla saladas encima. ¿Más de una persona de tipo carnaval? Sub Cracker Jack o caldera de maíz para las palomitas de maíz.

14. Pretzels + patatas fritas + salsa de caramelo + helado de vainilla: Momofuku Milk Bar tiene su Compost Cookie. ¿Por qué no puedes hacer un helado con el mismo estilo? Cubra el helado de vainilla con salsa de caramelo y desmenuce los pretzels y las papas fritas encima. Oh sí.

15. Conservas de fresa + helado de fresa + galletas: Es tarta de fresas en un tazón. Calentar una pequeña cantidad de conservas de fresa para hacerlas líquidas, luego verter sobre helado de fresa y desmenuzar un poco de galleta encima.

16. Conservas de cereza + helado de vainilla + brownie desmenuzado + salsa de chocolate + cereza al brandy: Esta versión del pastel de la selva negra es un gran tazón: caliente las conservas de cereza para que se vuelvan líquidas y viértalas sobre el helado de vainilla. Desmenuce los trozos de pastel de chocolate o brownie encima y termine con una cereza al brandy, o unas cuantas.

17. Mantequilla de manzana o calabaza + especias para pastel de calabaza + nueces tostadas + helado de vainilla: Llámalo la cosecha especial. Ponga mantequilla de manzana o calabaza encima de dos bolas de helado de vainilla y espolvoree con un poco de especia para pastel de calabaza (una mezcla de canela, nuez moscada, jengibre molido y pimienta de Jamaica). Cubra con nueces tostadas. Tan cómodo.


12 postres dulces y salados de palomitas de maíz

Un poco de bondad crujiente, salada y acaramelada es casi lo único que puede mejorar el helado (aunque todas esas chispas tampoco duelen).

Obtén la receta de Clara Persis.

Anacardos crujientes y palomitas de maíz crujientes le dan a estas galletas una textura increíble.

Obtén la receta de Bakers Royale.

Cremosos, mantecosos y cubiertos con palomitas de maíz reales, estos cupcakes son solo una versión endulzada del clásico bocadillo de cine.

Obtén la receta de A Beautiful Mess.

El caramelo rico y mantecoso y las manzanas crujientes son el complemento perfecto para el exterior salado de las palomitas de maíz.

Obtén la receta de Cupcakes Raspberri.

¿Pastel de palomitas de maíz? Sí, hablamos en serio, aquí, gente.

Obtén la receta de

No pudimos resistirnos a incluir solo uno postre con tocino.

Obtén la receta de A Cozy Kitchen.

Estos magníficos cupcakes de chocolate están absolutamente cargados con todo tipo de aderezos dulces y salados.

Obtén la receta de Half Baked Harvest.

No es realmente un pastel, esta creación crujiente se parece más a una golosina gigante de Rice Krispies hecha completamente de palomitas de maíz.

Obtén la receta de Cookies and Cups.

Porque, ¿por qué no poner un poco de cereal dulce en el caramelo de maíz? Y con ese sabor anticuado de galletas Graham y una generosa dosis de chocolate derretido, esta corteza básicamente sabe exactamente a s'more.


Helado de tocino de Frugii

Descrito como el "alquimista de los helados", John Marshall de Frugii es lo más parecido que Canberra tiene a Zumbo. Batiendo sabores como Tim Tam, caramelo de mantequilla salada, naranja confitada, cardamomo, barra de almizcle, palomitas de maíz, regaliz negro y sambuca ... además de más queso azul, clavo de olor y tocino, supera los límites del helado tradicional experiencia.

"Por supuesto, me inspiré en la serie de televisión de Heston Blumenthal y en el libro donde hizo su ahora infame helado 'Bacon and Egg'", explica John. "Sin embargo, no uno para helados con sabor a huevo. Decidí hacer mi propia versión en la que hay un equilibrio entre los sabores dulces y salados".

A continuación, le indicamos cómo puede crearlo en casa.

Base de helado de tocino

Tocino ¡Grasa (procesada) al gusto!

Instrucciones

Caliente la leche a 30c agregue la mitad del azúcar, revuelva con frecuencia.

Batir las yemas de huevo y el azúcar restante hasta que adquiera un color claro.

A 50c, agregue la mitad de la leche a las yemas de huevo revolviendo rápidamente (este paso se llama templado), luego regrese la mezcla de huevo y leche a la mitad restante de la leche en la cacerola; continúe revolviendo.

A 84 ° C, ponga las natillas a través del colador en un recipiente, agregue la grasa de tocino fundida caliente, cubra la superficie con una envoltura y enfríe durante la noche.

Agite siguiendo las instrucciones del equipo.

Todas las imágenes por Rebecca Doyle Photography

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