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Receta de salsa de pan

Receta de salsa de pan



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Salsa

Una adición tradicional a su mesa navideña, esta deliciosa salsa se adapta a cualquier presupuesto. Agregue más o menos clavos y granos de pimienta al gusto.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 200 ml) de leche
  • 125ml de nata
  • 1 cebolla, pelada y cortada por la mitad
  • 4 a 8 dientes enteros
  • 6 a 10 granos de pimienta negra
  • 50 g de pan rallado blanco fresco
  • Una nuez de mantequilla (aproximadamente una cucharada)
  • sal y pimienta blanca al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. En una cacerola, combine la leche, la crema, la cebolla, el clavo y los granos de pimienta a fuego medio alto. Lleve a ebullición lentamente, revolviendo con frecuencia. Una vez hirviendo, retiramos del fuego y dejamos reposar de 5 a 10 minutos para que se fundan los sabores.
  2. Retire las cebollas, los clavos y los granos de pimienta. Coloque una cacerola a fuego medio bajo y agregue el pan rallado hasta que quede suave. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (2)

Suena bien, pero no creo que vaya a utilizar "mantequilla de perilla" -28 de diciembre de 2010

Un amigo y yo hemos descubierto que el anís estrellado funciona tan bien como el clavo de olor al hacer el tuyo. Solo necesitas dos o tres dependiendo del tamaño-20 dic 2011


Budín de pan con chispas de chocolate con salsa de canela y ron

Fred Provenzano, de Seattle, Washington, escribe: “Mientras estaba en Washington, D.C., para una convención, descubrí un delicioso restaurante, The Little Fountain Cafe. Fue tan bueno que volví a cenar dos veces más durante mi estancia. ¿Puede persuadir a la chef pastelera Lauren Cooper para que divulgue su receta de budín de pan con chispas de chocolate? & Quot

El pudín se puede preparar con un día de anticipación y luego meterlo en el horno justo antes de sentarse a cenar.

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Salsa loca de Little Caesars

De 1990 a 1993, el crecimiento de las ventas de Little Caesars se ubicó entre los cinco primeros en la industria de los restaurantes, según la revista Nation's Restaurant News. En 1993, la compañía tenía más de 4.800 puntos de venta que recaudaban 2.300 millones de dólares. El negocio fue tan bueno que el fundador Michael Ilitch pudo comprar el equipo de hockey Detroit Red Wings en 1982, y luego los Detroit Tigers en 1992. Ilitch también posee varios estadios y teatros, incluido el teatro de comedia Second City en Detroit.

La salsa loca, básicamente salsa de pizza mejorada, generalmente se sirve con pan loco, para mojar. Puedes conseguir mi clon de Crazy Bread aquí.

Esta receta está disponible en

Toma esto

_principal
  • Una lata de 15 onzas de puré de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de mejorana seca
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de cucharadita de tomillo molido

1. Combine todos los ingredientes en una cacerola sin tapar a fuego medio.

2. Cuando la salsa comience a burbujear, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

3. Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador, se mantendrá durante 3 a 4 semanas. Servir caliente.


Vídeo relatado

Hice esta receta con pan Cinnabon (sin pasas en nuestra casa). No cambiaría nada, ¡fue maravilloso! Muchas gracias. ¡Tendremos esto de nuevo!

Hizo el pudín de pan por primera vez. Preparación muy sencilla. En lugar de usar pan de canela, usé panes extra crujientes de un día (tipo usado para sándwiches de rosbif). Agregué canela, clavo y nuez moscada. En lugar de pasas, Sun-Maid & # x27s Mezcla de frutas secas (albaricoques, manzanas y ciruelas secas). La fruta seca la corté. Estoy de acuerdo en que el tiempo de refrigeración de 2 horas es necesario y también lo es la adición de agua hirviendo en otra bandeja para hornear. El budín de pan tiene la textura adecuada y la salsa bourbon es todo el acompañamiento de este postre fácil. Gracias por compartir esta receta y aprecio a todos los demás que también dieron sus comentarios. Definitivamente volveré a hacer este pudín de pan.

A todo el mundo le encantó, incluso a los británicos, que tienen las mayores expectativas sobre el budín de pan. Usé pan de pasas con canela de Pepperidge Farm, sustituto de ron por bourbon y empapé las pasas en ron. Lo preparé con anticipación, lo metí en el horno mientras nos sentábamos a cenar y estaba listo y tibio para el postre. Tan bueno, tan fácil de hacer. Hazlo.

Hice este postre para una fiesta de Nochevieja y víspera de Año Nuevo, y usé pan a base de brioche en espiral de canela de mi panadería local, y agregué una taza de pasas que había empapado en ron (las pasas estaban un poco secas, que es lo que obtener cuando compro bolsos demasiado grandes en Costco!). Seguí la receta exactamente de lo contrario. Para la salsa de bourbon, utilicé un bourbon muy bueno y, como había sugerido otro lector, agregué un poco de cáscara de naranja rallada. Pensé que la salsa sería suave, pero combinada con el budín de pan, era simplemente divina. Serví helado de vainilla al lado. Esta receta se dobla bastante bien.

Excelente. A todos les encantó, especialmente la salsa bourbon. Usé pan de pasas y canela de Pepperidge Farm. Deje que el pan se remoje en la mezcla durante la noche. El baño de agua es imprescindible para hacer este budín de pan.

El baño de agua retiene la humedad del budín de pan. Asegúrate de usar pan de pasas con suficiente canela o agrega un poco del tuyo (nos gusta un poco más de intensidad). La salsa bourbon es deliciosa pero sugiero doblarla o triplicarla ya que no hace un gran volumen. Fácil de hacer y bien recibido por los que están alrededor de mi mesa.

Increíble delicioso y sorprendentemente simple. Usé pan de pasas y canela de Pepperidge Farm y me salté el baño de agua. ¡Raves de todos!

No puedes imaginar lo bueno que es esto. He cuadruplicado la receta para una gran fiesta y la preparé en 2 bandejas de 13 x 9 ''. Remojé la mezcla de pan / huevo durante la noche (puedes batir el pan jalá de pasas) y lo horneé durante la cena. Por muy bueno que sea el pudín, no puede & # x27t saltarse la salsa bourbon. ¡Realmente es la guinda de este pastel!

¡Hice esto después de tener un increíble budín de pan en un restaurante italiano local y casi estuvo a la altura del de ellos! Usé pan normal de canela y pasas y salió genial. ¡Usé la salsa de caramelo sobrante en el helado durante una semana!

Como otros, encuentro que esta maravillosa receta funciona mejor con pan de pasas jalá. También agrego canela y nuez moscada al gusto. La vainilla fresca también proporciona un toque adicional. ¡¡Y, oh, esa salsa !! Gran favorito para las vacaciones y casi en cualquier momento cuando hay un crepitar de aire fresco estacional.

Esta fue una receta fabulosa. Lo llevé a una fiesta de Mardi Gras y todos estaban entusiasmados, (genial viniendo del grupo de gente de Nueva Orleans) Usé rollos de canela Pillsbury sin el glaseado y los horneé un par de días antes. Empapé 1/4 taza de pasas flameadas en aproximadamente 1/4 taza de bourbon Makers Mark durante dos días y las agregué con las nueces tostadas. Agregué otros 2 huevos 1/2 taza de leche, 1/2 taza de crema ya que había más de 4 tazas de pan.

Así que hice esto durante el fin de semana, solo que lo hice en moldes individuales para pizza de plato hondo. No tosté el pan en el horno, lo dejé secar durante un par de días. También dejo que el pan se remoje en la mezcla durante la noche. Terminé agregando 1/2 taza de crema vertida sobre cada uno para que el pudín no estuviera seco y luego lo cubrí con salsa de caramelo después de que salió del horno. Volvería a hacer esto en cualquier momento.

Hicimos esto esta noche. Al igual que con otros revisores, usé pan jalá y pasas en lugar de pan de pasas. Lo cociné casi 10 minutos menos de lo especificado, por lo que estaba un poco pegajoso como el arroz con leche, pero estaba delicioso. También agregamos otras cucharadas. del bourbon a la salsa, ¡mmm!

Soy un cocinero de banquetes en un gran hotel, y tuvimos una fiesta cajún, usé esta receta, pero cuadrippeé la receta. Excelentes comentarios de los invitados, tenga en cuenta que utilicé Old Crosants y tostadas de & quotTexas & quot.

Hago esta receta todos los años para nuestra fiesta del Derby de Kentucky. Utilizo jalá en lugar del pan de pasas y doblo la salsa de bourbon porque es EXCELENTE en helado más tarde en la semana. Mi amiga, que jura que odia el budín de pan, pide este todos los años. Una de mis recetas favoritas.

Este delicioso postre es aún mejor cuando las pasas se remojan en bourbon o brandy antes de agregarlas al plato. Personalmente, me gusta usar un poco menos de pan para que las natillas se destaquen un poco, y omito la salsa y uso helado de vainilla haagen dazs como un aderezo fabuloso para el pudín caliente. Habiendo preparado este plato al menos 6 veces, ¡puede que sea hora de ponerme a dieta!

Debo haber hecho algo mal, he comido mejores budines de pan que este, ¿tal vez lo cocí demasiado? Era demasiado denso, pero tenía buen sabor.

La salsa bourbon es como crack para los amantes de la comida. ¡Tan bueno!

Un guardián definitivo. Pensé que salió un poco delgado en la sartén de 8x8, así que dupliqué la receta (y dupliqué el azúcar como se revisó anteriormente, por lo que 1c de azúcar en la receta duplicada) y usé una sartén de 9x13. Yo uso 1 1/2 panes de Pepperidge farm Cinnamon Raisin Swirl ... es la cantidad perfecta. El pudín se hornea en la parte superior de la sartén aproximadamente al mismo tiempo, lo que permite servir cuadrados grandes y húmedos. Por supuesto, también debes doblar la salsa bourbon. He hecho esto en numerosas ocasiones y siempre recibo elogios.

Esta receta fue un gran éxito en una cena a la que fui. Incluso se recalentó bien. Calentamos el pudín a unos 300ºC durante 7-10 minutos y la salsa estuvo lista en poco tiempo. Los únicos cambios que hice a la receta fueron una cucharadita de saborizante de naranja y 3 cucharadas adicionales de bourbon a la salsa. ¡La naranja realmente le dio un acento agradable al plato y el bourbon lo hizo aún mejor! ¡Maravilloso!

¡Esto fue extraordinario! Usé pan jalá regular y agregué pasas y canela. Servido con helado de vainilla. ¡Mis invitados quedaron entusiasmados con el hecho de que era el mejor budín de pan que jamás habían probado!

Está bien. Hice la mitad de la receta. No tenía pan viejo, así que horneé pan francés congelado. Lo cortamos en cubos y lo dejamos secar dentro del horno (estaba apagado, pero aún tibio). Como el pan no tenía canela, lo agregué a las natillas + un poco de nuez moscada y usé aproximadamente el doble de azúcar también. Como usé whisky irlandés para la salsa, remojé algunas pasas. Vertí la crema pastelera sobre el pan en cubos y lo presioné con una película de plástico. Luego dejé algo con un poco de peso encima para seguir presionando para empapar el pan, y lo dejé en el refrigerador por más de una hora. Al final agregué las nueces tostadas y las pasas & quot; felices & quot ;. No desperdicié el líquido de remojo. Lo espolvoreé y lo sobrante lo vertí sobre la salsa. Mira mis comentarios sobre la salsa (salió delicioso) Voila & # x27 :)

Hice este plato con pan jalá (una hogaza) en lugar del pan de pasas y estaba DELICIOSO. Un postre tan decadente, a todos les encantó, incluso mi mejor amigo en una dieta perpetua no pudo resistirse a tener segundos. Seguí el consejo de otros críticos y dupliqué la receta de salsa bourbon. Buena llamada. ¡Este es un guardián!


¡Budín de pan a la antigua de la abuela con salsa de vainilla!

Para hacer esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:

Ingredientes

  • 4 tazas (8 rebanadas) de pan blanco en cubos
  • 1/2 taza de pasas
  • 2 tazas de leche
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 taza de azúcar morena bien compacta
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de vainilla

Instrucciones

Caliente el horno a 350 ° F. Combine el pan y las pasas en un tazón grande. Combine la leche y 1/4 taza de mantequilla en una cacerola de 1 cuarto de galón. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita (4 a 7 minutos).

Vierta la mezcla de leche sobre el pan, deje reposar 10 minutos y agregue todos los ingredientes restantes del pudín. Vierta en una cazuela engrasada de 1 1/2 cuartos de galón. Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que cuaje en el centro.

Combine todos los ingredientes de la salsa, excepto la vainilla, en una cacerola de 1 cuarto de galón. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y hierva por completo (5 a 8 minutos).

Agregue la vainilla. Para servir, coloque el pudín tibio en platos de postre individuales, sírvalos con salsa. Almacene en el refrigerador.

Información nutricional:

RecetasDeChef

Hola, mi nombre es Brianna. ¡Estoy tan feliz de que hayas pasado por aquí! Aquí, en Canadian Cooking Adventures®, verá que no tiene que ser un chef para preparar una buena comida.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1 (1/4 onza) de levadura seca activa sobre (2 1/4 cucharaditas)
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada, y más para engrasar
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de miel
  • 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de miel
  • Sal kosher
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de bourbon
  • 3/4 de cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Haz la masa: En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta que esté tibia pero no caliente (100 ° F a 110 ° F). Vierta 1/4 taza de leche en un tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Agregue la levadura y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.

Batir la leche restante, la harina, 1/2 taza de mantequilla, 1/3 taza de azúcar granulada, huevos, 1 cucharada de miel y 2 1/2 cucharaditas de sal a velocidad baja hasta que se forme una masa pegajosa. Cambie al gancho para masa y bata a velocidad media hasta que la masa esté suave y se separe de los lados del tazón, aproximadamente 5 minutos. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, de 1 hora a 1 hora y 30 minutos.

Haz el relleno: En una cacerola pequeña, derrita 1/2 taza de mantequilla. Cocine a fuego moderadamente bajo hasta que la mantequilla se vuelva ámbar y huela a nuez, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1/4 taza de miel y 1/2 cucharadita de sal y deje enfriar un poco.

Golpee la masa y divídala en 8 piezas. Corta cada pieza en 6 piezas más pequeñas (48 en total). Enrolle cada uno en una bola.

Mezcle el azúcar morena, 1/2 taza de azúcar granulada, la canela y una pizca de sal. Engrase generosamente un molde Bundt de 10 pulgadas. Espolvoree el fondo del molde con la mitad de la mezcla de azúcar. Agregue las bolas de masa, una a la vez, al tazón con la mezcla de azúcar restante y dé vuelta para cubrir. Coloque las bolas en una capa uniforme y superpuesta en el molde Bundt. Vierta la mezcla de miel en la parte superior y cubra sin apretar con una envoltura de plástico, deje reposar en un lugar sin corrientes de aire hasta que suba a la parte superior de la sartén, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee el pan de mono hasta que esté dorado, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Coloque un plato invertido encima y extienda el pan sobre él. Deje enfriar 15 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa para mojar: En un tazón, bata el queso crema, 3 cucharadas de miel, bourbon, ralladura de naranja y vainilla hasta que quede suave. Sirve el pan con la salsa.


Una región indómita llena de serpientes, caimanes y tortugas mordedoras, con salchichas y cracklins que se venden en todas las estaciones de servicio, Cajun Country es un mundo en sí mismo.

El corazón de esta área, la región de Acadiana de Louisiana, es una tierra difícil que canaliza su espíritu hacia la cocina local. No puede encontrar una cocina campestre más deliciosa, rústica y satisfactoria que el arroz sucio, la salchicha picante y el cangrejo de río fresco por el que esta zona es conocida. Se necesita un guía de cosecha propia que nos muestre las carreteras secundarias de esta región particularmente única, y en Real Cajun, el chef Donald Link, ganador del premio James Beard, comparte sus propias historias rudas sobre la vida, la cocina y la comida en Cajun Country. .

Desde los patios traseros donde el cangrejo hierve reina como el mayor de los eventos al aire libre hasta los manteles blancos de los famosos restaurantes de Link, Real Cajun te lleva en un divertido e inspirador recorrido por esta parte salvaje de Estados Unidos y comparte las conmovedoras recetas que capturan su espíritu incontenible.


Consejos profesionales

Relleno: Hay 2 formas en que se puede hacer el relleno. La forma más fácil es ir simple sin el temple como lo hice para esto. rollos de pan. El segundo método es el que he mostrado en las imágenes paso a paso.

En ambos sentidos saben bien, pero el método que mostré es más sabroso. El método de la receta está aproximadamente adaptado del sitio del Chef Tarladalal & rsquos.

Patatas: Hierva las papas hasta que estén cocidas y no empapadas. Cocinarlos en exceso los hará empapados, lo que no va bien para el relleno. Por eso es bueno cocerlos al vapor en una vaporera, olla de cocción o cacerola instantánea.

Consistencia de la masa : La consistencia de la masa es muy importante. No debe ser ni demasiado espeso ni líquido. Con una masa líquida, las pakoras de pan absorberán mucho aceite. La consistencia de la masa debe estar entre demasiado espesa y demasiado delgada.

Fritura: Debe ser suave mientras sumerge los sándwiches en la masa e incluso mientras los desliza en el aceite. Las pakoras de pan deben freírse a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas.

Freírlos a fuego alto los dorará rápidamente por fuera sin cocinar bien la masa. Entonces la llama tiene que ser mediana. Si las fríe a fuego lento, absorberán el exceso de aceite.


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