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¿Visitando la India? Asegúrese de pasar por estas sabrosas ciudades

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Además de Delhi y Mumbai, por supuesto

¿Visitando la India? Asegúrese de pasar por estas sabrosas ciudades

Cuando los viajeros hacen el viaje largo, largo a la India, generalmente visitan Delhi y Mumbai, las cuales son bien conocidas por sus excelentes opciones culinarias, desde restaurantes elegantes hasta comida callejera. Parte del atractivo de esos dos centros principales es cómo abarcan tantas cocinas regionales indias diferentes en los límites de su ciudad. Sin embargo, el mejor lugar para disfrutar de estos alimentos regionales es en las propias regiones. Aquí hay otras cinco ciudades deliciosas para visitar mientras está en la India.

Amritsar

Merece la pena visitar Amritsar solo por el impresionante Templo Dorado, pero mientras esté allí, también puede probar auténticos platos punjabíes como pollo de mantequilla - que es amado en todo el mundo pero que sabe mejor aquí - y chole bhature. Refréscate en el verano con falooda. Para una comida vegetariana decadente, no se pierda el famoso Bhrawan Da Dhaba.

Cochin

Cochin está en Kerala, y los cocineros de Kerala usan a menudo arroz y pescado como sus ingredientes principales, junto con muchas especias. Aquí, querrá comer appam, un panqueque hecho con arroz y leche de coco, y el biriyani blanco especial de Kerala. Esto también hace que Cochin sea particularmente delicioso destino para viajeros sin gluten. Disfrútalo bajo un dosel colorido en Restaurante Ginger House, ubicado en el histórico barrio judío.

Chennai

La cocina regional varía tanto en el sur de la India que solo en Chennai podrá disfrutar de especialidades de Kerala, Andhra, Chettinad y más; nunca, nunca, se aburrirá de la comida de esta ciudad. Querrá pedir el Andhra thali (un plato de arroz con varios curry) en Ashoka, consigue idlis y dosas para desayunar en Tienda Murugan Idliy pruebe algo de comida india-china (especialmente la "espinaca crujiente") en China continental.

Hydrabad

La casa biryani más famosa de la India, y posiblemente del mundo, es hotel Paraíso en Hyderabad. En otras palabras: no te pierdas de comer este icónico plato indio en esta ciudad. La cocina de Hyderabad es más carnosa que otra comida regional india, evidente en platos como keema (carne picada) samosas y maghaz masala (cerebro de cordero frito).

Calcuta

A menudo llamada la capital intelectual y cultural de la India, Calcuta tampoco está nada mal en lo que respecta a la comida. Agregue a su lista rollos de kathi y comida indio-china, y el típico maacher jhol bengalí, un guiso de pescado con lo que Saveur llamadas la mezcla distintiva de la región de cinco especias: fenogreco tostado, nigella, comino, mostaza negra y semillas de hinojo. Para un banquete bengalí, dirígete a Kewpie's.


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