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Tamales Cubanos

Tamales Cubanos


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1/4

taza de aceite de oliva para freír

1 1/2

lb de carne de estofado de cerdo, cortada en trozos pequeños

1

cebolla grande, finamente picada

1

pimiento rojo grande, picado

1

(8 oz) lata pequeña de salsa de tomate

Sal y pimienta para probar

3

tazas de maíz molido, fresco o congelado

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  • 1

    En una cacerola, agregue el aceite y comience a freír el cerdo, dejando su grasa en la sartén.

  • 2

    En la misma sartén con la grasa de cerdo, hacer un sofrito friendo la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el ajo y continúe friendo a fuego medio-bajo durante dos o tres minutos. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • 3

    Mientras su carne hierve a fuego lento, procese los granos de maíz con un procesador de alimentos mortal y pastel o con la mantequilla hasta que tenga una consistencia gruesa. Agrega la mezcla de maíz a la masa harina y al caldo de pollo. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • 4

    Agregue la mezcla de masa con la mezcla de carne y revuelva hasta que esté bien combinado, agregando sal según sea necesario.

  • 5

    Use dos hojas de maíz por tamal, doblando cada tamal de la manera tradicional.

  • 6

    Llena una olla grande hasta la mitad con agua y hierve los tamales hasta que un tenedor salga limpio, aproximadamente de una hora a una hora y 30 minutos.

Consejos de expertos

  • Los tamales son mejores el segundo día. Cocine con anticipación y enfríe durante la noche.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Los tamales cubanos están todos hechos con maíz, la mayoría con carne de cerdo, pero las recetas exactas varían según la región. Esta receta de tamal cubano viene de mi bisabuela, quien solo los hacía en ocasiones muy especiales. Debido a que pueden ser mucho trabajo, reúna a sus amigos y seres queridos y haga una fiesta de tamales.

Ver el vídeo: TAMALES CUBANOS + CUANDO NO TENEMOS LOS VERDADEROS INGREDIENTES #YASOBAS


Comentarios:

  1. Alchfrith

    No puedo ver tu lógica

  2. Aegelmaere

    Bien, yo y pensé.

  3. Maitland

    disculpe, pensé y borré esa frase

  4. Nekus

    ¡Hola! Me gustaría expresarte mis condolencias sinceras para ti

  5. Majeed

    No me gusta esto.

  6. Audie

    Extraño cualquier diálogo resulta ...

  7. Mountakaber

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



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