Mini Cupcakes de Chocolate con Mantequilla de Maní

Estos mini cupcakes son un remolino perfecto de chocolate pegajoso y mantequilla de maní cremosa, y con una pizca considerada de mini chips de chocolate para terminar, todos y cada uno son un pequeño bocado del cielo.MAS +MENOS-

1

caja (15.25 oz) de mezcla para pastel Betty Crocker ™ Super Moist ™ (cualquier sabor a chocolate)

Huevo (s), agua y aceite agregados a la mezcla para pastel, según las instrucciones del paquete

2

paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado

2

tazas de chispas de chocolate semidulce regulares o mini

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• 1

  Precalienta el horno a 350º. Cubra un molde para muffins sin engrasar con envoltorios de papel para magdalenas o rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol.

• 2

  Prepare la masa para pastel de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar de lado.

• 3

  En un recipiente aparte, use una batidora eléctrica para batir el queso crema y la mantequilla de maní a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los huevos y mezcle hasta que se mezclen. Reduzca la velocidad a baja y agregue el azúcar en polvo. Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.

• 4

  Para armar los cupcakes, coloque 1 cucharadita rasa de masa de chocolate en el fondo de cada taza para hornear. Capa con 1 cucharadita de la mezcla de mantequilla de maní. Repita con una capa de masa de chocolate y luego otra capa de la mezcla de mantequilla de maní. Espolvorea la parte superior con algunas chispas de chocolate.

• 5

  Hornee durante 12-14 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio de un cupcake salga limpio. Retirar y dejar enfriar antes de servir. Repita el proceso de montaje y horneado hasta que se use toda la masa.

Consejos de expertos

• Sea tan generoso o tacaño como desee cuando agregue chispas de chocolate a la parte superior de estos cupcakes. Las 2 tazas de chips que se requieren en esta receta le permitirán ser generoso, pero si prefiere menos chocolate, le sobrarán chips.
• Si no tienes un mini molde para muffins, puedes usar uno normal en su lugar. Simplemente duplique la cantidad de relleno que agrega (2 cucharaditas por capa) y aumente el tiempo de horneado a 16-19 minutos.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

• Este sencillo riff de cupcakes de chocolate hace suficientes mini bocados para servir a una multitud bastante grande. Serían una adición bienvenida a la mesa de refrigerios en cualquier baby shower, club de lectura o fiesta de oficina. ¿Estás buscando más golosinas listas para la fiesta? Tenemos todo lo que pueda desear, desde bebidas hasta postres.