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Cozonac con crema de cacao

Cozonac con crema de cacao


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El sábado fui a visitar a mis suegros y para no quedarme con las manos vacías rápidamente puse un poco de masa e hice 2 tortas que no son demasiado grandes ni demasiado caras ... Teniendo en cuenta que mi suegro es diabético, el bizcocho no es muy dulce, así que puedes poner más azúcar ...

  • 500 gr de harina
  • 3 yemas
  • 250 ml de leche
  • 2-3 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • una cucharadita de sal
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • medio cubo de levadura fresca

Para relleno:

  • medio paquete de mantequilla
  • 4 cucharadas de cacao
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • esencia de vainilla
  • para decoración:
  • 1 o
  • una cucharada de azucar morena

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cozonac con crema de cacao:

Hacemos un bizcocho con levadura a partir de todos los ingredientes mencionados anteriormente o hacemos la masa en la máquina de pan como lo hice yo. Deje que la masa suba en un lugar cálido. Mientras tanto, prepara el relleno: frota la mantequilla con el azúcar, el cacao y la vainilla, hasta que estén bien incorporados. De la masa obtenida, haz dos bizcochos más pequeños, según las bandejas que tengas, tienen uno más grande. Dividí la masa en dos, extendí una hoja y la engrasé con crema de cacao, la enrollé y la puse en el molde para pasteles forrado con mantequilla y harina.

Hice lo mismo con el otro bizcocho, los dejé reposar media hora más, los unté con huevo batido y espolvoreé azúcar sin refinar.

Los meto en el horno caliente a 170 grados durante 30 minutos.


Método de preparación

1. Hacer mahonesa de levadura, 2 cucharadas de leche, una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina, después de mezclar dejar reposar.
2. Una vez que ha subido la mayonesa, en paralelo ponemos la harina tamizada en un bol y añadimos poco a poco la leche caliente, la leche que previamente se hervía con azúcar y la piel de un limón rallada y por supuesto amasamos.
3. Poco a poco añadir las yemas de huevo y amasar, las yemas que ya han sido bien batidas antes y a las que les he añadido una pizca de sal.
4. Agregar la mantequilla junto con el aceite, que debe estar caliente (previamente derretí la mantequilla y le eché el aceite).
5. Sobre toda esta composición de la palangana añadir la mayonesa y amasar, luego las esencias, espolvorear la harina y dejar leudar.
6. Para la nata, poner la leche al fuego con mantequilla, cacao, nuez, semillas de amapola y pasas, previamente dejar las pasas en la leche para que se ablanden.
7. Después de que haya subido, para hacer un bizcocho tomamos la mitad de la composición. Esta mitad se dividirá a su vez en otras dos mitades. Tomamos la primera mitad, la esparcimos, la engrasamos con un poco de aceite y agregamos el composición. la segunda mitad y los tejemos.

8. Colocarlos en el molde para bizcocho, en el que pondremos papel de horno, untar el bizcocho con un pincel con yema y espolvorear con azúcar en polvo.
9. Déjalo en el horno 45 Ã ¢ ?? 50 minutos, dependiendo de tu horno, si no estás seguro de que esté horneado, puedes probarlo con una pajita.
Consejos.
1. Para aumentar el bizcocho, en la habitación donde dejas crecer la masa, debe estar tibia y la palangana debe cubrirse con unos trapos.
2. En los primeros 20 minutos desde que pusiste el bizcocho, no tienes que abrir la puerta del horno.
3. La masa está muy bien amasada, cuando aparecen esas pequeñas ampollas.
4. Los ingredientes hay que ir añadiendo poco a poco y poco a poco, sobre todo los líquidos para no ahogar esa masa.

Tarta de manzana

Las manzanas peladas se dan a través de un rallador grande. Mezclar los ingredientes secos harina, sémola, polvo.

Croissants de queso

En un bol mezclar el queso con la margarina blanda, añadir el huevo, la levadura y la harina y amasar.


El cozonac con nueces y cacao siempre será una de las recetas culinarias más apreciadas del menú navideño. Procedemos de la siguiente manera:

Tamizar la harina ligeramente para airearla. Hervir un litro de agua con 500 g de azúcar. Ponga agua sobre la harina en un bol y mezcle rápidamente. Deja enfriar. Revuelva de vez en cuando. Rompemos los huevos y separamos las yemas de las claras. Frote las yemas con sal, piel de limón y vainilla.

Coge otro bol y frota bien 120 g de levadura con una cucharada de harina y agua tibia. Ponemos la mayonesa en un lugar cálido para que crezca. Cuando la masa se haya enfriado, agregue la mantequilla, luego la yema y la mayonesa, pero gradualmente. Agrega agua con azúcar si es necesario.
Amasar y agregar aceite tibio del que dejamos 2 cucharadas para engrasar. Seguimos amasando durante aproximadamente una hora y cuando veamos la masa homogénea y sin ampollas ponemos harina bajo la lluvia y dejamos que suba la masa.

Para el relleno de la tarta procedemos de la siguiente manera:
Batir las claras, añadir el azúcar, la nuez molida, el cacao, la harina, la esencia de ron y mezclar ligeramente.
Cuando la masa haya subido, rompa trozos y rellénelos con la composición anterior. La masa con la composición no debe exceder la mitad de la bandeja de la torta. Hay que tener en cuenta que la tarta crece.
Coloque en el horno hasta que esté dorado.


Método de preparación

Para la masa: ponemos la harina en un bol y la mezclamos un poco con un batidor, y en el medio hacemos un agujero donde añadimos la levadura que disolvimos en una cucharada de azúcar y 50ml de leche tibia, espolvoreamos un poco de harina encima y dejar unos minutos hasta que empiece a agrietarse.
Mientras tanto, calentar la leche con el azúcar y la vainilla, agregar la piel de naranja, y por separado en un bol batir los huevos con las claras y espolvorear un poco de sal.
Cuando la levadura haya subido un poco, ponemos la leche y los huevos encima y empezamos a amasar una masa homogénea pero pegajosa, añadimos poco a poco la mantequilla tibia, que derretimos en el microondas y amasamos bien hasta incorporar todos los ingredientes, y la masa queda. suave y fácil de estirar. Deja que suba hasta que duplique su volumen.


Para la nata: Poner la leche al fuego junto con el azúcar, el cacao y el pan rallado hasta que se derrita el azúcar, apagar el fuego y añadir las nueces molidas y un poco de esencia de ron.
Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente. (Si aún necesita nueces, puede agregar más si la crema aún está suave).


Después de que la masa haya subido, divídala en 2 y extienda cada parte en un rectángulo sobre la mesa de trabajo, agregue la mitad de la composición de la crema y enrolle bien, luego colóquelas en la bandeja forrada con papel de hornear.
Déjelos subir un poco más y luego engrase con la yema de huevo mezclada con 2 cucharadas de leche, luego póngalos en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.
Cuando estén listas, engrásalas con un poco de agua y cúbrelas con papel y un paño de cocina para mantenerlas esponjosas.
¡Buen apetito!


Pastel esponjoso con crema de nueces y pastel # 8211 con un núcleo suave y esponjoso y mucho relleno de nueces. También te dejé en la descripción el secreto de este bizcocho esponjoso con muchas nueces.

Recordé la forma del relleno de mi abuela. En el bloque de mi abuela se reunieron familias de muchos otros países. Mi abuela polaca era amiga de un vecino serbio de otra cuadra R, de un vecino de Besarabia, de un vecino griego y uno tártaro, y había otro vecino que tenía parientes en Israel y esperaba ir con ellos. No sé de dónde sacó el modelo para colocar el pastel en la bandeja, pero hubo algunos buenos años en que la abuela hizo el pastel de esa manera.

Mi bizcocho esponjoso de nuez moscada es fácil. Hice la crema de nueces. La abuela hizo una crema con mucho cacao y un poco de nuez. Salieron rayas finas y muchísimas. En un año conté más de 10 filas de crema, mientras que conmigo solo ves 6.

Conseguir un buen pastel esponjoso hay que dejar todos los ingredientes durante 1-2 horas a temperatura ambiente (23-24 grados). Asegúrese de que la levadura fresca esté dentro del período de garantía.

Un secreto de los buenos pasteles y tartas es la mantequilla que se utiliza. Debe ser mantequilla grasosa, con al menos un 80% de grasa. La leche utilizada debe estar ligeramente tibia, ¡no caliente! La harina que se usa para los pasteles es solo 000, buena harina.

Tamizar la harina antes de usar.

Amasar el bizcocho esponjoso con crema de nueces se elabora a mano, en una batidora o incluso en una máquina de pan. Te digo con sinceridad que me gusta meter las manos en la masa para trabajarla bien, para tirarla sobre la mesa unas cuantas veces. Usé la vieja receta de mi madre para la masa de cozonac esponjosa, en la que también ponía las claras batidas. Este bizcocho es muy sabroso, se rompe en palas y sale igual de esponjoso al cortarlo con un cuchillo.

pienso esto crema de nueces utilizada como relleno de pastel ¡Definitivamente te conquistará y nunca probarás otra crema de nueces! Es sensacional y te digo que no puedes dejar de comer. Además, esta torta puesta en una caja sellada se puede almacenar hasta por una semana sin que se endurezca.

El pastel de nueces es el postre más querido por los rumanos durante las vacaciones. Mierda, pasas o cacao suelen aparecer junto a la nuez. Simplemente lo prefiero con nueces. Mi hijo solo lo quiere con mierda, así que tenemos varios tipos de pasteles cada día festivo.

Puedes encontrar todas mis recetas de pasteles con nueces. esta publicación.

Recetas de pasteles para Navidad smantequilla en este enlace, y los de Semana Santa aquí.

Ahora les dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlos para bizcocho esponjoso con crema de nueces & # 8211 relleno de nueces generoso.

INGREDIENTE:

Para la masa:
(para 2 tartas pequeñas)
600 g de harina
150 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
25 g de levadura
180 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos + 1 yema de huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de jugo de limón
cáscara rallada de una naranja

Para crema de nueces:
(por 1 cozonac & # 8211 el segundo estaba lleno de mierda)
180 g de nueces
50 g de mantequilla
50 ml de leche
100 g de azúcar
1 yema
1 cucharadita de cacao en polvo
½ cucharadita de canela

Para preparar la masa, proceda paso a paso según la receta. cozonac con nueces. Ingrese al enlace y vea todos los pasos del trabajo. No repito aquí todas las imágenes y el texto, hay muchas en ese post.

Poco antes de empezar a esparcir la masa, preparamos la nata. Ponga la mantequilla y la leche al fuego y déjelas hervir, luego retírelas del fuego y déjelas enfriar. Mezclar las nueces, el azúcar, el cacao y la canela en un bol.

Vierta la leche enfriada y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.

Agregue la yema de huevo batida y mezcle hasta que quede suave. Extender la masa a lo largo sobre un papel de aluminio, en una hoja fina para que pongamos la nata en el medio y la enrollemos con el papel de aluminio.

Te daré un consejo: primero extiende un rollo entre tus palmas, luego colócalo sobre la mesa y presiona con tus manos, hasta obtener el ancho deseado, luego con el tornado terminas el trabajo, pero presiona muy poco . ¿Por qué?

Obtenemos un hilo largo (tenso en los extremos) que colocamos en la bandeja en varias capas, enrollando.

Hornea durante 45-60 minutos (dependiendo del horno, la temperatura puede variar, pero probamos con un palillo) en el horno precalentado a 180 ° C. 2 minutos antes de retirarlo, engrasarlo con yema de huevo batida y espolvorear con azúcar.

¡Absolutamente delicioso! ¡Creo que es el mejor relleno de nueces que he probado hasta ahora!


Pastel sin amasar con relleno de nueces y cacao

Para empezar, disuelve la levadura con 1 cucharada de azúcar hasta que se convierta en una pasta.

En un bol grande tamiza la harina junto con la sal, y en el centro del bol haz un hueco y vierte la levadura disuelta, espolvorea un poco de harina por encima y deja reposar unos 10 minutos, hasta que notes que la harina se ha comenzó a agrietarse.

En un hervidor poner la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla y poner al fuego hasta que el azúcar y la mantequilla se hayan derretido y la leche esté tibia, luego agregar un poco de esencia de vainilla en otro bol, agregar los huevos junto con las yemas. que batimos un poco con un tenedor.

En el bol de harina, añadimos la leche tibia y los huevos y mezclamos todo a mano, hasta conseguir una masa homogénea, y los ingredientes estén bien incorporados, al final, ayudamos un poco de aceite para que la masa no se pegue a nuestras manos.

Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Relleno:
Mezclamos la nuez molida con leche caliente, cacao, azúcar y ron. Batimos las claras con una pizca de sal y, con ayuda de una espátula, incorporamos ligeramente la composición de nueces a la espuma de clara, hasta obtener una crema esponjosa y fácil de untar.

Una vez que la masa haya subido bien, dividirla en 4. Distribuimos cada pieza en forma rectangular, le ponemos una capa de crema y la enrollamos. Cogemos 2 rollos y los tejemos para conseguir un bizcocho. Colocamos ambas tartas en una bandeja forrada con papel de horno, las dejamos reposar aprox. 20 minutos, luego untarlos con huevo batido y espolvorear un poco de azúcar morena por encima.

Hornea las tortas durante 1 hora. Cuando las saquemos las cubriremos con papel y una toalla y las dejamos enfriar durante 10 minutos.

¡Son extraordinariamente buenos, esponjosos y tan buenos como la opción de amasar!


Tarta de manzana con crema de azúcar quemada y cacao

El azúcar derretido se vierte en el recipiente que se usará en el horno. El cuenco utilizado en esta receta tiene un diámetro de 18 cm y una profundidad de 10 cm. El azúcar se esparce bien en el fondo del bol y sube por los bordes. Dejar enfriar. No hay problema si se forman grietas.

Pelar una manzana, rallarla y exprimir el jugo. Cortar en cubos.
Poner 20 g de mantequilla en una sartén y sofreír bien las manzanas.

Cuando las manzanas se han ablandado y no dejan agua, se colocan en el bol forrado con azúcar.

Para la crema de azúcar quemada, mezcle los huevos con el azúcar. Agrega la leche. Mezclar bien con la batidora.

Vierta la composición sobre las manzanas que luego saldrán a la superficie.

Hornee por 40 minutos a 180 grados.

En un bol batir las claras junto con el azúcar hasta que se forme una espuma.
Agrega las yemas una a una, luego la harina previamente mezclada con el cacao.

Vierta la composición sobre la crema de azúcar quemada con manzanas.

Hornee nuevamente durante 40 minutos a 180 grados.

Deje enfriar de 1 a 2 horas, pero no del todo.

Primero pela el bizcocho de los bordes del molde y luego dale la vuelta en un plato.

Deje enfriar completamente. El jugo de la crema de azúcar quemada será absorbido por la encimera.

Receta en video Tarta de manzana con crema de azúcar quemada aquí:


Pastel de crema de cacao - Recetas

Una de las recetas de tartas más populares es la tarta de crema de cacao. Si te encanta este producto y quieres disfrutar de la Semana Santa o cualquier otra ocasión, con una deliciosa tarta, elige Tarta de boromir con crema de cacao. Sabroso y dulce, este postre está hecho con los ingredientes más frescos y harina ndash, yemas de huevo, mantequilla, leche y jarabe de azúcar.

Ahora tienes que & icircndem & acircnă pastel de crema de cacao 500 g, fabricado por Boromir, & icircn ofrecen DZC. Puedes pedirlo online, puedes recibirlo en casa o en la oficina, puedes compartirlo con familiares o amigos. para Boromir, una tarta con crema de cacao siempre se aprecia y se respeta la conservación de la receta tradicional. Enmarcado cuidadosamente, tiene ingredientes de alta calidad en su composición. La experiencia de los maestros culinarios y la profesionalidad de los de Boromir aportaron calidad y excelencia en la elaboración de los cozonacs.

La tradición rumana lleva el pastel a la vanguardia, especialmente cuando se trata de Semana Santa o Navidad. Las amas de casa de hoy ya no tienen tiempo ni tiempo para amasar la masa del pastel. Pero Boromir creó un maravilloso pastel de cacao, dulce y apetecible.

Para cualquier evento o celebración, un torta de cacao 500 ges indispensable en la mesa festiva. El rico relleno de cacao y el icircn es del agrado de los amantes del chocolate. Este pastel se corta fácilmente en hermosas rodajas, que resaltan la sabrosa composición, el maravilloso aspecto dorado de este pastel creado por Boromir. Para la comida de Pascua, todos prefieren un pastel de cacao, atrae la atención del mundo por su aspecto brillante y bellamente fermentado. Si te gusta el cacao, entonces el relleno de crema de chocolate es simplemente maravilloso.

Ingredientes: crema de cacao al 30% (jarabe de azúcar invertido, clara de huevo, pan rallado, cacao (7%), azúcar, agua, aromas, alcohol), harina blanca gr & acircu, levadura natural (harina de levadura blanca gr & acircu, agua), aceites vegetales (palma, girasol, colza), azúcar, agua, yema de huevo, mantequilla, jarabe de azúcar invertido,leche en polvo, emulsionantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos y lecitina de soja, sal yodada, aromas El producto puede contener trazas de nuez.
Vida útil (días): 180

Información nutricional-Valor medio por 100g
Valor energético 1599 kJ / 381 kcal
Grasas 16,3 g
de los cuales ácidos grasos saturados 7,2 g
Hidratos de carbono 46,0 g
de los cuales azúcares 19,8 g
Proteína 12,6 g
Sal 0,7 g

Receta Pastel de cacao boromir & ndashincluye crema de cacao, elaborada con los mejores ingredientes. Con un rico relleno, este pastel es la elección perfecta para ti y tu familia. Los niños prefieren a menudo la torta de cacao, de apariencia hermosa y dorada. Puedes servir una rebanada de tarta para los más pequeños en el desayuno, acompañada de un vaso de leche tibia o té. Si sirve el pastel a los invitados, notará lo hermoso que está cortado en hermosas y hermosas rebanadas.

Los adultos a menudo prefieren el sabor a chocolate asociado con el cozonac, una combinación irresistible. La masa de pastel de Boromir siempre tiene éxito, y los pasteles son esponjosos, llenos de sabor. La crema de cacao se elabora con cacao en polvo fino, es cremoso, fino y de buen aspecto. La ajetreada vida y la apretada agenda ya no nos permiten encontrar tiempo para cocinar o freír cozonac & icircn kitchen. Muchas mujeres ocupadas prefieren comprar cozonac, especialmente cuando se trata de cozonac de cacao Boromir.

Si aún no has probado este maravilloso pastel, puedes realizar tu pedido online. Ingrese al sitio web, seleccione la tarta Boromir con cacao y ejecute el pedido, complete y confirme sus datos. El pastel se envía directamente a tu casa, y el maravilloso sabor y apariencia te sorprenderá mucho. Cozonac sigue siendo un postre delicioso, recomendado para niños, pero igualmente disfrutado por adultos. El rico helado de pastel de boromir y crema de cacao se convertirá en tu pastel favorito. Cualquier ocasión es buena para degustar una rebanada de tarta fragante y sabrosa, de Boromir.


Cómo preparar pastel con cacao & # 8211 Receta rápida

Para la masa, mezcla la leche tibia con la levadura, agrega el azúcar y la mitad de la harina. Mezclar un poco (lo mezclo con el robot) y luego agregar las yemas, la vainilla, la sal, la mantequilla blanda, la piel de limón y el resto de la harina. Amasar un poco con el robot (3 minutos) hasta que quede suave. La masa quedará blanda.

Antes de poner la masa a leudar, espolvorear un poco más de harina y con la mano enharinada retirar la masa de las paredes del bol, para que la harina llegue a los bordes. Espolvorea un poco más de harina por encima y coloca el bol en un lugar cálido hasta que la masa duplique su volumen (unos 30 minutos).

Relleno y modelado de tartas con cacao

En la parte superior enharinada, retire con cuidado la masa y extiéndala solo con la mano para obtener un rectángulo de unos 40 & # 21530 cm. El rectángulo se divide a lo largo en 3 tiras.

Relleno de cacao con mantequilla

Para el relleno, mezcla la mantequilla derretida con cacao y azúcar en polvo, divídela en 3 y esparce una parte de la composición en cada tira. Enrolla cada tira y luego teje.

Coloque toda la trenza en una bandeja para hornear y colóquela en forma de pastel / pastel. Déjelo fermentar durante otros 15-20 minutos. Es el momento de calentar el horno a 170 ° C (etapa media para gas). Después de la levadura, engrasar con una yema a la que se le agrega una cucharada de agua.

Hornear pastel con cacao y receta rápida # 8211

Hornea la torta de cacao durante 35-40 minutos a 170 ° C (horno precalentado). Si pasados ​​25 minutos notas que está lo suficientemente marrón, puedes taparlo con papel de horno.


Pastel de crema de cacao - Recetas

Bizcocho esponjoso con crema de cacao y mierda

Pastel esponjoso con crema de cacao y mierda que hice estos días. Me encanta hacer bizcochos y sobre todo me encanta el olor del bizcocho caliente recién salido del horno. Cozonac es uno de los pocos dulces que me recuerda a mi infancia. No es como lo que hacemos hoy. Ahora los pasteles son esponjosos, grandes, fragantes, con mucho relleno. Los de la infancia eran pequeños, sin embargo (mi madre metió el huevo entero en la masa), con un poco de relleno. Pero estábamos muy felices, especialmente durante las vacaciones, cuando nos hizo un pastel. De hecho, en esos días, nos regocijábamos en todo. Supimos apreciar y disfrutar un poco. Ahora tenemos mucho y no disfrutamos de nada. Triste pero cierto. No digo que fuera bueno entonces, pero parecía que disfrutábamos cada día más. En nuestro día, corremos al trabajo tanto como podemos, comemos mal y nos olvidamos de sonreír.

Siempre, durante las vacaciones, veo como cada vez menos gente hace tarta en casa. Pfff, no he comprado en muchos años. Algunas personas comparan la tarta casera con la que encuentran en las tiendas por 2-3 lei la pieza. Bueno, ¿qué tiene eso natural en él? ¿De dónde viene la nuez? Pero si es dulce, esponjoso y barato, ¡es maravilloso! ¡Pecado! Efectivamente, un bizcocho se obtiene con esfuerzo, consumimos buenos ingredientes, tiempo, trabajo físico & # 8230 ¡¡Pero está delicioso !! Incomparable con lo que se encuentra en el supermercado.

Para el bizcocho hay que tener tiempo, los ingredientes deben estar todos a temperatura ambiente y no alterarse. Si estoy molesto, mi pastel no sale como yo quería. ¡Nunca! ¡Trabaja con calma y alegría y todo saldrá como quieres!

Si sigue encendiendo el horno, es posible que también desee probar una receta de queso de dos colores con relleno de queso y frutas:

Ingredientes

Para los mayas
Para la masa
Para el llenado
Para ungido

Como les decía, para mí, cuando hago cozonac, mi estado mental es muy importante. Para este producto, tengo que trabajar tranquilamente, sin prisas ni estrés. Para empezar, haga una mayonesa (que no debe confundirse con mayonesa silvestre). Para ello, ponemos en un bol la levadura, un poco de azúcar, harina y poco a poco agua tibia, mientras se mezcla con una cucharadita. La mayonesa se elabora de esta forma, la dejamos reposar unos 10 minutos en un lugar cálido. Imagen 1

Como hice un solo bizcocho, amasé la masa con la ayuda del robot, pero también puedes hacer la masa amasando manualmente. Así, pongo la harina, el azúcar, un poco de sal, las yemas y la piel de naranja. figura 3

Sin poner en marcha el robot todavía, añadimos la mayonesa que ha crecido mientras tanto. Figura 4

Calienta la leche (para que no esté caliente), agrégala sobre el resto de componentes en el bol del robot. Por seguridad, conservamos 30-50ml de la cantidad de leche, ya que, dependiendo de la harina utilizada, el tamaño de las yemas, etc., puede ser necesaria una cantidad menor o mayor de líquido. Lo agregará más tarde si lo considera necesario. Figura 5

Puse el gancho para amasar la masa, encendí el robot a baja velocidad durante unos 5 minutos hasta que los ingredientes queden homogéneos. Pasado este tiempo, aumenta la velocidad y deja que el robot amase la masa durante unos 25-30 minutos. Al finalizar, reducir la velocidad y agregar poco a poco el aceite. Transfiera la masa a un bol untado con aceite, cúbrala con una toalla limpia y déjela reposar durante unos 45 minutos-1 hora, en un lugar cálido. Figura 6

Mientras se leuda la masa, podemos preparar el relleno de cacao. Poner en un bol la harina, el azúcar, el cacao y la levadura, mezclar bien y luego ir añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir una composición cremosa de consistencia media (debemos poder esparcirla sobre la masa, sin que se rompa ni fluya. Imagen 7

Una vez que la masa haya subido bien, divídala en dos mitades. Tomamos la primera mitad y la esparcimos con un rodillo sobre una encimera espolvoreada con harina, obteniendo una hoja de masa, no muy fina. Sobre la masa, poner la crema de cacao y extenderla uniformemente, luego enrollar con cuidado y exprimir bien la masa por los extremos. Figura 8

Deje el rollo obtenido en la encimera, extienda la segunda mitad de la masa en una hoja del mismo tamaño que la primera, ponga los trozos de mierda (yo usé mierda de cacao), luego enrolle con cuidado y exprima bien por los extremos. Figura 9

Colocamos los dos rollos obtenidos uno al lado del otro y los giramos entre sí, no muy apretados. Figura 10

Poner la masa así retorcida en un molde para pasteles grande, forrado con papel de hornear. Cubrir la bandeja con una toalla limpia y dejar reposar nuevamente durante 30-40 minutos, en un lugar cálido. Después de que haya subido bien, engrasarlo con un cepillo con la mezcla de yema con leche, luego poner la bandeja en el horno precalentado a 175 grados durante unos 45 minutos. Figura 11

Después de que el pastel se haya dorado bien, sáquelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Figura 12


Video: Umplutura de cacao la rece fara fierbere pentru cozonac. Crema super simpla, rapida si buna.


Comentarios:

  1. Dickson

    Está usted equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Verrell

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en esto y creo que esta es una gran idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  3. Harley

    Maravilloso, muy buen mensaje

  4. Guktilar

    Es una pena que no pueda hablar ahora, llego tarde a la reunión. Volveré, definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.



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